Directions
- 1Zacznij od makaronu ryżowego. Jeśli masz wolne 3-4 godziny, możesz go namoczyć w zimnej wodzie. Szybszy patent: przełam na pół paczkę makaronu na połówki, zalej gorącą wodą (nie wrzątkiem), wymieszaj i odstaw na 6-7 minut. Po tym czasie odcedź i przelej zimną wodą.
- 2Przygotuj kurczaka: pokrój pierś z kurczaka wzdłuż na pół, a następnie każdą połówkę na cienkie plastry. Przełóż do miski i dodaj łyżeczkę sosu sojowego.
- 3Przygotuj szalotkę: obierz połowę małej szalotki i posiekaj w drobną kostkę. Przełóż do miseczki.
- 4Przygotuj prażone orzeszki ziemne: posiekaj je i przełóż do miseczki.
- 5Przygotuj dymkę: odcinaj białe części i zostaw do podania. Zielone części pokrój na 4-centymetrowe fragmenty i przełóż do miseczki.
- 6Przygotuj sos: dodaj kilka łyżek sosu Pad Thai do miski i dodaj ¼ szklanki wody. Wymieszaj.
- 7Rozgrzej patelnię na dużym ogniu, dodaj olej i chwilę poczekaj, aż się rozgrzeje.
- 8Dodaj posiekaną szalotkę do rozgrzanego oleju i podsmaż kilka sekund.
- 9Dodaj kurczaka i smaż przez minutę. Następnie przesuń na bok patelni.
- 10Wbij jajka i mieszaj, aż zaczną się ścinać. Mieszaj z kurczakiem i szalotką.
- 11Dodaj makaron, polej sosem i energicznie mieszaj.
- 12Dodaj kiełki fasoli mung i posiekaną dymkę.
- 13Dodaj prażone orzeszki ziemne i płatki chilli (opcjonalnie). Mieszaj przez 20 sekund.
- 14Podaj Pad Thai z dodatkowymi kiełkami fasoli mung, dymką, limonką i płatkami chilli (opcjonalnie).
Ingredients
- 100 g makaron ryżowy
- 150 g piersi z kurczaka
- 1 łyżeczka sos sojowy
- 3 łyżki olej
- 0.5 mała szalotka
- 2 jajka rozmiar L
- 4 łyżki sos Pad Thai
- 0.25 szklanki woda
- 1 garść kiełki fasoli mung
- 1 pęczek dymka
- 3 łyżki prażone orzeszki ziemne
- 1 łyżeczka płatki chilli
- 1 limonka
- 1 płatki chilli
- 1 prażone orzeszki
- 1 dymka
Equipment
knifecutting boardbowlkettletongsfrying panspatula
Related recipes
Sri Lankan style chili pepper pork
Thai · Soup
Pad Kra Pao
Thai · Soup
Coconut Lime Poached Cod
Thai · Soup25m
Thai Green Curry with Cod and Spinach
Thai · Soup30m
Sweet Chilli Sauce
Thai · Soup
Thai basil chicken with sticky sesame green beans
Thai · Soup20m
Chicken Satti
Thai · Soup40m
Chili Crispy Pork Noodle
Thai · Soup15m
Thai Basil Beef Inspired Bowl
Thai · Soup
Thai Coconut Vegetable Soup
Thai · Soup40m
Thai Meatballs with Red Curry Sauce
Thai · Soup
Tofu and Eggs with Tomato Mushroom Sauce
Thai · Soup15m