Pad Thai

Name: Pad Thai
Total time: 15 min
Cuisine: Thai
Ingredients: 100 g makaron ryżowy; 150 g piersi z kurczaka; 1 łyżeczka sos sojowy; 3 łyżki olej; 0.5 mała szalotka; 2 jajka rozmiar L; 4 łyżki sos Pad Thai; 0.25 szklanki woda; 1 garść kiełki fasoli mung; 1 pęczek dymka; 3 łyżki prażone orzeszki ziemne; 1 łyżeczka płatki chilli; 1 limonka; 1 płatki chilli; 1 prażone orzeszki; 1 dymka

15m

Serves 1

tiktok.com

Pad Thai

tiktok.com

15m

Serves 1

Directions

1Zacznij od makaronu ryżowego. Jeśli masz wolne 3-4 godziny, możesz go namoczyć w zimnej wodzie. Szybszy patent: przełam na pół paczkę makaronu na połówki, zalej gorącą wodą (nie wrzątkiem), wymieszaj i odstaw na 6-7 minut. Po tym czasie odcedź i przelej zimną wodą.
2Przygotuj kurczaka: pokrój pierś z kurczaka wzdłuż na pół, a następnie każdą połówkę na cienkie plastry. Przełóż do miski i dodaj łyżeczkę sosu sojowego.
3Przygotuj szalotkę: obierz połowę małej szalotki i posiekaj w drobną kostkę. Przełóż do miseczki.
4Przygotuj prażone orzeszki ziemne: posiekaj je i przełóż do miseczki.
5Przygotuj dymkę: odcinaj białe części i zostaw do podania. Zielone części pokrój na 4-centymetrowe fragmenty i przełóż do miseczki.
6Przygotuj sos: dodaj kilka łyżek sosu Pad Thai do miski i dodaj ¼ szklanki wody. Wymieszaj.
7Rozgrzej patelnię na dużym ogniu, dodaj olej i chwilę poczekaj, aż się rozgrzeje.
8Dodaj posiekaną szalotkę do rozgrzanego oleju i podsmaż kilka sekund.
9Dodaj kurczaka i smaż przez minutę. Następnie przesuń na bok patelni.
10Wbij jajka i mieszaj, aż zaczną się ścinać. Mieszaj z kurczakiem i szalotką.
11Dodaj makaron, polej sosem i energicznie mieszaj.
12Dodaj kiełki fasoli mung i posiekaną dymkę.
13Dodaj prażone orzeszki ziemne i płatki chilli (opcjonalnie). Mieszaj przez 20 sekund.
14Podaj Pad Thai z dodatkowymi kiełkami fasoli mung, dymką, limonką i płatkami chilli (opcjonalnie).

Ingredients

100 g makaron ryżowy
150 g piersi z kurczaka
1 łyżeczka sos sojowy
3 łyżki olej
0.5 mała szalotka
2 jajka rozmiar L
4 łyżki sos Pad Thai
0.25 szklanki woda
1 garść kiełki fasoli mung
1 pęczek dymka
3 łyżki prażone orzeszki ziemne
1 łyżeczka płatki chilli
1 limonka
1 płatki chilli
1 prażone orzeszki
1 dymka

Equipment

knifecutting boardbowlkettletongsfrying panspatula

Pad Thai

15m

Serves 1

tiktok.com

Pad Thai

tiktok.com

15m

Serves 1

Directions

1Zacznij od makaronu ryżowego. Jeśli masz wolne 3-4 godziny, możesz go namoczyć w zimnej wodzie. Szybszy patent: przełam na pół paczkę makaronu na połówki, zalej gorącą wodą (nie wrzątkiem), wymieszaj i odstaw na 6-7 minut. Po tym czasie odcedź i przelej zimną wodą.
2Przygotuj kurczaka: pokrój pierś z kurczaka wzdłuż na pół, a następnie każdą połówkę na cienkie plastry. Przełóż do miski i dodaj łyżeczkę sosu sojowego.
3Przygotuj szalotkę: obierz połowę małej szalotki i posiekaj w drobną kostkę. Przełóż do miseczki.
4Przygotuj prażone orzeszki ziemne: posiekaj je i przełóż do miseczki.
5Przygotuj dymkę: odcinaj białe części i zostaw do podania. Zielone części pokrój na 4-centymetrowe fragmenty i przełóż do miseczki.
6Przygotuj sos: dodaj kilka łyżek sosu Pad Thai do miski i dodaj ¼ szklanki wody. Wymieszaj.
7Rozgrzej patelnię na dużym ogniu, dodaj olej i chwilę poczekaj, aż się rozgrzeje.
8Dodaj posiekaną szalotkę do rozgrzanego oleju i podsmaż kilka sekund.
9Dodaj kurczaka i smaż przez minutę. Następnie przesuń na bok patelni.
10Wbij jajka i mieszaj, aż zaczną się ścinać. Mieszaj z kurczakiem i szalotką.
11Dodaj makaron, polej sosem i energicznie mieszaj.
12Dodaj kiełki fasoli mung i posiekaną dymkę.
13Dodaj prażone orzeszki ziemne i płatki chilli (opcjonalnie). Mieszaj przez 20 sekund.
14Podaj Pad Thai z dodatkowymi kiełkami fasoli mung, dymką, limonką i płatkami chilli (opcjonalnie).