Directions
- 1Prendere delle patate grandi, pelarle e dividerle in tre parti.
- 2Con l'aiuto di due mestoli o due bacchette cinesi, tagliare le patate prima in un verso.
- 3Girare le patate e tagliarle nel verso opposto.
- 4Tagliare la patata fisarmonica in tre parti.
- 5Mettere le patate in acqua e ghiaccio per circa mezz'ora.
- 6Asciugare bene le patate.
- 7In una ciotola, mettere olio, sale, paprika forte, paprika affumicata e origano.
- 8Aggiungere le patate e mescolare con le mani.
- 9Mettere le patate nella friggitrice ad aria e cuocere per 10 minuti.
- 10Preparare la salsina mettendo ketchup, maionese, sriracha, cetriolini sott'aceto e un pizzico di aglio in polvere in una ciotola.
- 11Mescolare bene la salsina.
- 12A metà cottura, girare le patate nella friggitrice ad aria.
- 13Servire le patate con la salsina.
Ingredients
- 3 patate grandi
- qb olio d'oliva
- paprika forte
- paprika affumicata
- sale
- origano
- 2 cucchiai ketchup
- 1 cucchiaio maionese
- 1 cucchiaino sriracha
- 1 cetriolino sott'aceto
- 1 pizzico aglio in polvere
Equipment
mestoli di legnobacchette cinesiciotolafriggitrice ad ariapiattocucchiaio
Tips
- Ricordati di girare le patate a metà cottura.
- Potete farle anche allo zafferano.
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