Bolllicaos Caseros
Directions
- 1Disuelve la levadura en agua tibia. Ponlo en un bol grande junto con el resto de los ingredientes de la masa.
- 2Disuelve la levadura en agua tibia. Ponlo en un bol grande junto con el resto de los ingredientes de la masa.
- 3Disuelve la levadura en agua tibia. Ponlo en un bol grande junto con el resto de los ingredientes de la masa.
- 4Amasa hasta que quede lisa, uniforme y que no se pegue. Haz una bola y deja reposar en un bol engrasado y tapado, en un sitio cálido, hasta que doble el volumen (sobre 2h).
- 5Amasa hasta que quede lisa, uniforme y que no se pegue. Haz una bola y deja reposar en un bol engrasado y tapado, en un sitio cálido, hasta que doble el volumen (sobre 2h).
- 6Amasa hasta que quede lisa, uniforme y que no se pegue. Haz una bola y deja reposar en un bol engrasado y tapado, en un sitio cálido, hasta que doble el volumen (sobre 2h).
- 7Desgasifica la masa, corta en 6-8 porciones, haz bolitas y aplana la masa. Rellena con chocolate, enrolla y pliega bien los bordes para que no se salga nada.
- 8Desgasifica la masa, corta en 6-8 porciones, haz bolitas y aplana la masa. Rellena con chocolate, enrolla y pliega bien los bordes para que no se salga nada.
- 9Desgasifica la masa, corta en 6-8 porciones, haz bolitas y aplana la masa. Rellena con chocolate, enrolla y pliega bien los bordes para que no se salga nada.
- 10Coloca los bollos en una bandeja de horno con papel, tapa y deja reposar de nuevo hasta que vuelvan a levar en un sitio cálido (ahora sobre 30-45 minutos).
- 11Coloca los bollos en una bandeja de horno con papel, tapa y deja reposar de nuevo hasta que vuelvan a levar en un sitio cálido (ahora sobre 30-45 minutos).
- 12Coloca los bollos en una bandeja de horno con papel, tapa y deja reposar de nuevo hasta que vuelvan a levar en un sitio cálido (ahora sobre 30-45 minutos).
- 13Pinta con huevo batido y hornea, horno precalentado a 200° con calor arriba y abajo sin ventilador, unos 10-12 minutos.
- 14Pinta con huevo batido y hornea, horno precalentado a 200° con calor arriba y abajo sin ventilador, unos 10-12 minutos.
- 15Pinta con huevo batido y hornea, horno precalentado a 200° con calor arriba y abajo sin ventilador, unos 10-12 minutos.
- 16Deja templar y sirve si quieres con un poco de azúcar glas.
- 17Deja templar y sirve si quieres con un poco de azúcar glas.
- 18Deja templar y sirve si quieres con un poco de azúcar glas.
Ingredients
- 35 g levadura fresca
- 35 g levadura fresca
- 35 g levadura fresca
- 100 ml agua tibia
- 100 ml agua tibia
- 100 ml agua tibia
- 150 ml leche
- 150 ml leche
- 150 ml leche
- 1 huevo L
- 1 huevo L
- 1 huevo L
- 50 g mantequilla blanda
- 50 g mantequilla blanda
- 50 g mantequilla blanda
- 1 chorreon vainilla
- 1 chorreon vainilla
- 1 chorreon vainilla
- 120 g azúcar glas
- 120 g azúcar glas
- 120 g azúcar glas
- 500 g harina de fuerza
- 500 g harina de fuerza
- 500 g harina de fuerza
- 1 Nutella
- 1 Nutella
- 1 Nutella
Equipment
bol grandebatidoracucharacuchillobandeja de hornopapel para hornearbrocha