Coca de chicharrones

15m
Serves 6
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Directions

  1. 1Picar los chicharrones dejando algunos trocitos grandes.
  2. 2Coger una lámina de masa de hojaldre y pincharla con un tenedor por toda la superficie, menos los bordes.
  3. 3Pintar la lámina con huevo batido.
  4. 4Cubrir la lámina con los chicharrones picados.
  5. 5Agregar azúcar al gusto (aproximadamente 60 gramos).
  6. 6Agregar piñones previamente hidratados en agua.
  7. 7Aplastar un poco los ingredientes.
  8. 8Llevar al horno precalentado a 180 grados. Primero 5 minutos con calor abajo, luego 10 minutos con calor arriba y abajo.
  9. 9Dejar enfriar.

Ingredients

  • 150 gr chicharrones
  • 1 lámina hojadre
  • 1 huevo batido
  • 60 gr azúcar
  • 1 piñones

Equipment

ovenknifeforkpastry brushfood processor

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