Karthigai Kara Adai
Serves 1
Directions
- 1250 கிராம் பச்சரிசி மற்றும் 150 கிராம் கருப்பு உளுந்தினை நன்கு கழுவி ஊறவைக்க வேண்டும்.
- 2ஊறவைத்த பச்சரிசி மற்றும் உளுந்துடன் 1 டேபிள்ஸ்பூன் துவரம்பருப்பு, 1 டேபிள்ஸ்பூன் கடலைப்பருப்பு, மற்றும் 1 டேபிள்ஸ்பூன் பாசிப்பருப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து 3-4 மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும்.
- 3ஊறவைத்த பருப்பு மற்றும் அரிசி கலவையை மிக்ஸரில் அரைக்க வேண்டும்.
- 4அரைத்த கலவையுடன் துருவிய தேங்காயை சேர்த்து ஒரு சுற்று மட்டும் மிக்ஸியில் அரைக்க வேண்டும்.
- 5அரைத்த மாவுடன் 1 டேபிள்ஸ்பூன் சீரகப்பொடி, 1 டேபிள்ஸ்பூன் மிளகுப்பொடி, கறிவேப்பிலை மற்றும் பெருங்காயப்பொடி சேர்க்க வேண்டும்.
- 6தோசைக்கல்லில் மாவை அடை போல ஊற்றி, நெய் சேர்த்து இருபுறமும் வேகவிட வேண்டும்.
Ingredients
- 250 g பச்சரிசி
- 150 g கருப்பு உளுந்து
- 1 tbsp கடலைப்பருப்பு
- 1 tbsp துவரம்பருப்பு
- 1 tbsp பாசிப்பருப்பு
- 1 tbsp சீரகம்
- 1 tbsp மிளகு
- 4 tbsp தேங்காய் துருவியது
- 1 tsp பெருங்காயப்பொடி
- 1 sprig கறிவேப்பிலை
- உப்பு
- நெய்/எண்ணெய்
Equipment
மிக்ஸர்நான்ஸ்டிக் தோசைக்கல்ஸ்பேடுலாகரண்டி
Tips
- அடைக்கு நெய் ஊற்றி பொரித்து எடுக்கவும்.