1Sur une feuille de brique, étaler deux tranches de bacon avec des morceaux de fromage de chèvre.
2Ajouter un peu de thym et un filet de miel par-dessus.
3Replier les bords de la feuille de brique et former un rouleau.
4Frire les bricks dans une friteuse pendant 2-3 minutes.
5Pendant ce temps, préparer une sauce en mélangeant du yaourt à la grecque avec de l'ail en poudre, du cumin, des herbes de Provence, un peu de sel et du poivre.