Mocotó de Boi

Name: Mocotó de Boi
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 kg Mocotó de boi; 2 litros Água; 1 unidade Cebola; 4 unidades Dentes de alho; 2 unidades Tomates; 1 unidade Pimentão verde; 1 colher de sopa Coentro e cebolinha picados; 1 colher de chá Colorau; 1 colher de chá Cominho; 1 colher de chá Açafrão; 1 colher de chá Pimenta do reino; 1 colher de chá Pimenta calabresa; Sal; Óleo

Serves 1

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Mocotó de Boi

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Serves 1

Directions

1Lavar o mocotó com limão e água.
2Levar o mocotó para cozinhar na panela de pressão com água e uma pitada de sal por 20 a 30 minutos depois que a panela pegar pressão.
3Retirar o mocotó da panela de pressão.
4Descartar a água do cozimento.
5Adicionar óleo na panela.
6Fritar a cebola.
7Adicionar alho.
8Adicionar tomate.
9Adicionar pimentão.
10Adicionar colorau, cominho, açafrão, pimenta do reino e pimenta calabresa.
11Mexer bem.
12Adicionar uma colher de coentro e cebolinha picados.
13Adicionar o mocotó cozido.
14Adicionar 2 litros de água e sal a gosto.
15Deixar cozinhar por mais 15 minutos na panela de pressão.
16Servir o mocotó.

Ingredients

1 kg Mocotó de boi
2 litros Água
1 unidade Cebola
4 unidades Dentes de alho
2 unidades Tomates
1 unidade Pimentão verde
1 colher de sopa Coentro e cebolinha picados
1 colher de chá Colorau
1 colher de chá Cominho
1 colher de chá Açafrão
1 colher de chá Pimenta do reino
1 colher de chá Pimenta calabresa
Sal
Óleo

Equipment

Panela de pressãoTigelaFaca

Mocotó de Boi

Mocotó de Boi

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Ingredients

Equipment

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