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Mocotó de Boi

Serves 1
youtube.com

Mocotó de Boi

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Serves 1

Directions

  1. 1Lavar o mocotó com limão e água.
  2. 2Levar o mocotó para cozinhar na panela de pressão com água e uma pitada de sal por 20 a 30 minutos depois que a panela pegar pressão.
  3. 3Retirar o mocotó da panela de pressão.
  4. 4Descartar a água do cozimento.
  5. 5Adicionar óleo na panela.
  6. 6Fritar a cebola.
  7. 7Adicionar alho.
  8. 8Adicionar tomate.
  9. 9Adicionar pimentão.
  10. 10Adicionar colorau, cominho, açafrão, pimenta do reino e pimenta calabresa.
  11. 11Mexer bem.
  12. 12Adicionar uma colher de coentro e cebolinha picados.
  13. 13Adicionar o mocotó cozido.
  14. 14Adicionar 2 litros de água e sal a gosto.
  15. 15Deixar cozinhar por mais 15 minutos na panela de pressão.
  16. 16Servir o mocotó.

Ingredients

  • 1 kg Mocotó de boi
  • 2 litros Água
  • 1 unidade Cebola
  • 4 unidades Dentes de alho
  • 2 unidades Tomates
  • 1 unidade Pimentão verde
  • 1 colher de sopa Coentro e cebolinha picados
  • 1 colher de chá Colorau
  • 1 colher de chá Cominho
  • 1 colher de chá Açafrão
  • 1 colher de chá Pimenta do reino
  • 1 colher de chá Pimenta calabresa
  • Sal
  • Óleo

Equipment

Panela de pressãoTigelaFaca

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