Directions
- 1Tagliate i pomodori a pezzetti piccoli.
- 2Mettete i pomodori in una ciotola.
- 3Condite i pomodori con il sale, le erbe aromatiche e l’aglio.
- 4Lasciate riposare i pomodori fino a quando avranno rilasciato la loro acqua di vegetazione.
- 5Unite la semola rimacinata e iniziate ad impastare.
- 6Aggiungete l’olio.
- 7Aggiungete infine il lievito.
- 8Impastate fino ad ottenere un composto cremoso.
- 9Coprite e lasciate riposare il composto per un’ora.
- 10Su una teglia ben oleata o rivestita con carta da forno versate il composto.
- 11Irrorate il composto con un filo d’olio extravergine d’oliva.
- 12Cuocete in forno preriscaldato a 200º per mezz’ora.
Ingredients
- 700 g pomodori ben maturi
- 500 g semola rimacinata
- 1 spicchio d’aglio
- 50 ml olio extravergine d’oliva
- 1 bustina di lievito
- basilico
- origano
- q.b. sale
Equipment
ciotolategliaforno
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