Ajoatao de Jaén
Directions
- 1Echar agua a una olla para cocer las patatas.
- 2Echar agua a una olla para cocer las patatas.
- 3Echar agua a una olla para cocer las patatas.
- 4Cuando estén listas, sacarlas, dejarlas enfriar un poco y pelarlas.
- 5Cuando estén listas, sacarlas, dejarlas enfriar un poco y pelarlas.
- 6Cuando estén listas, sacarlas, dejarlas enfriar un poco y pelarlas.
- 7En un mortero, machacar dos dientes de ajo con una pizca de sal.
- 8En un mortero, machacar dos dientes de ajo con una pizca de sal.
- 9En un mortero, machacar dos dientes de ajo con una pizca de sal.
- 10Añadir las patatas cocidas y machacarlas como si fuese un puré de patatas.
- 11Añadir las patatas cocidas y machacarlas como si fuese un puré de patatas.
- 12Añadir las patatas cocidas y machacarlas como si fuese un puré de patatas.
- 13Añadir una yema de huevo y seguir machacando y removiendo.
- 14Añadir una yema de huevo y seguir machacando y removiendo.
- 15Añadir una yema de huevo y seguir machacando y removiendo.
- 16Agregar el zumo de medio limón.
- 17Agregar el zumo de medio limón.
- 18Agregar el zumo de medio limón.
- 19Añadir aceite de oliva mientras se remueve en el sentido de las agujas del reloj.
- 20Añadir aceite de oliva mientras se remueve en el sentido de las agujas del reloj.
- 21Añadir aceite de oliva mientras se remueve en el sentido de las agujas del reloj.
- 22Servir el ajoatao y añadir un chorrito de aceite de oliva.
- 23Servir el ajoatao y añadir un chorrito de aceite de oliva.
- 24Servir el ajoatao y añadir un chorrito de aceite de oliva.
Ingredients
- 0.5 kg patatas
- 0.5 kg patatas
- 0.5 kg patatas
- 2 dientes de ajo
- 2 dientes de ajo
- 2 dientes de ajo
- 1 yema de huevo
- 1 yema de huevo
- 1 yema de huevo
- 0.5 limón
- 0.5 limón
- 0.5 limón
- 1 aceite de oliva
- 1 aceite de oliva
- 1 aceite de oliva
- 1 pizca sal
- 1 pizca sal
- 1 pizca sal
Equipment
ollamorterocuchillocuchara