Albóndigas de Soya
Directions
- 1Comenzamos hidratando la proteína de soya con agua caliente hasta que quede de esta manera. La lavamos y dejamos escurrir para retirar el exceso de agua.
- 2Mientras tanto cortamos una cebolla, un pimentón rojo, 2 dientes de ajo y salteamos todo con un poco de aceite de oliva.
- 3En un bol vertemos la proteína de soya, el sofrito, cilantro picado, sal, pimienta, orégano, paprika y 5 cucharadas de harina de avena.
- 4Integramos todo y luego nos ayudamos con las manos. Hacemos las bolitas y salteamos con un poco de aceite hasta que queden doradas.
- 5Para la salsa cortamos tomate, cebolla, y salteamos hasta hacer un sofrito, agregamos el ajo picado, pasatta de tomate, sal, incorporamos las albóndigas y cocinamos por 10 minutos más.
- 6Decoramos con más cilantro picado, servimos con una deliciosa pasta y estamos listos para disfrutar.
Ingredients
- 2 tazas proteína de soya
- 1 cebolla
- 1 pimentón rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada cilantro
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharadita paprika
- 5 cucharadas harina de avena
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 ml pasatta de tomate
- 1 cucharadita sal
Equipment
cucharacoladorcuchillosarténbololla
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