Arroz caldoso de pollo
Directions
- 1Comenzar sofriendo el pollo.
- 2Añadir una cebolla, medio pimiento verde y medio pimiento rojo.
- 3Echar un poco de sal y pimienta.
- 4Añadir un par de hojas de laurel.
- 5Agregar un tomate troceado.
- 6Añadir un poco de tomate frito.
- 7Remover y añadir pimentón dulce y cúrcuma.
- 8Agregar el caldo caliente (casero de pollo y verduras).
- 9Añadir agua si hace falta.
- 10Una vez que el caldo hierve, añadir una pastilla de avecrem (opcional).
- 11Tapar y dejar cocinar durante media hora.
- 12Añadir el arroz (2 puñados por persona).
- 13Remover de vez en cuando para que el arroz suelte el almidón y el caldo espese.
- 14Apagar el fuego, tapar y dejar reposar 10 minutos.
Ingredients
- 1 contramuslo deshuesado
- 1 cebolla
- 0.5 pimiento verde
- 0.5 pimiento rojo
- 1 tomate
- 1 chorrito tomate frito
- 2 puñados caldo de pollo y verduras
- 1 agua
- 1 pastilla avecrem
- 2 puñados arroz
- 1 pizca sal
- 1 pizca cúrcuma
- 1 pizca pimienta negra
- 1 pizca pimentón dulce
Equipment
olla