Shakshuka gipsy style
Serves 1
Directions
- 1Tuesta rodajas de jengibre y la cebolla en juliana en una sartén caliente sin aceite, añadiendo un toque de pimienta negra.
- 2Añade un chorro de AOVE, saltea, e incorpora el tomate concentrado dejando sofreír.
- 3Añade el comino y la canela, después incorpora los tomates cherry y mézclalos para que se tuesten.
- 4Cuando los tomates cherry cojan color, pínchalos y añade el tomate troceado de lata.
- 5Incorpora trozos de sobrasada, remueve bien y añade un poco de agua.
- 6Añade las patatas fritas de bolsa por encima y mezcla de nuevo.
- 7Casca los huevos encima, esparce hojitas de tomillo fresco y cocina tapado durante dos minutos.
- 8Termina añadiendo un poco de AOVE por encima y un toque de pimienta negra.
Ingredients
- patatas fritas de bolsa
- jengibre
- cebolla, juliana
- huevo
- tomate concentrado
- tomates cherry
- tomate troceado de lata
- sobrasada
- tomillo fresco
- comino en polvo
- canela en polvo
- pimienta negra
- aove
Equipment
sartén
Tips
- Si no encuentras todos los ingredientes, inventa y guíate por tu intuición.
