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Shakshuka gipsy style
Serves 1
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Directions
1
Tuesta rodajas de jengibre y la cebolla en juliana en una sartén caliente sin aceite, añadiendo un toque de pimienta negra.
2
Añade un chorro de AOVE, saltea, e incorpora el tomate concentrado dejando sofreír.
3
Añade el comino y la canela, después incorpora los tomates cherry y mézclalos para que se tuesten.
4
Cuando los tomates cherry cojan color, pínchalos y añade el tomate troceado de lata.
5
Incorpora trozos de sobrasada, remueve bien y añade un poco de agua.
6
Añade las patatas fritas de bolsa por encima y mezcla de nuevo.
7
Casca los huevos encima, esparce hojitas de tomillo fresco y cocina tapado durante dos minutos.
8
Termina añadiendo un poco de AOVE por encima y un toque de pimienta negra.
Ingredients
patatas fritas de bolsa
jengibre
cebolla, juliana
huevo
tomate concentrado
tomates cherry
tomate troceado de lata
sobrasada
tomillo fresco
comino en polvo
canela en polvo
pimienta negra
aove
Equipment
sartén
Tips
Si no encuentras todos los ingredientes, inventa y guíate por tu intuición.
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