Serves 12
Directions
- 1Додайте 1 склянку теплого молока (близько 110°F) та одну упаковку або дві з чвертю чайні ложки дріжджів.
- 2Залиште на 5 хвилин до появи піни.
- 3Додайте 1/3 склянки розтопленого та охолодженого солоного вершкового масла, 1/2 склянки цукру, 2 яйця кімнатної температури та 1 чайну ложку солі.
- 4Додайте 4 склянки хлібного борошна, обов'язково розпушіть борошно перед зачерпуванням.
- 5Накрийте тісто рушником і залиште на 5 хвилин, щоб воно ввібрало рідину.
- 6Використовуючи гачок для тіста, замісіть тісто на низькій швидкості приблизно 5 хвилин, поки воно не стане еластичним та м'яким.
- 7Збризніть миску олією, покладіть тісто, накрийте рушником і дайте йому піднятися, поки воно не подвоїться в розмірі.
- 8Для начинки змішайте півсклянки розм'якшеного вершкового масла, 2 столові ложки кориці та 1 склянку коричневого цукру, поки все не стане однорідним.
- 9Коли тісто підніметься, злегка посипте поверхню борошном і розкачайте його у великий прямокутник.
- 10Рівномірно розподіліть начинку по всьому тісту.
- 11Щільно скрутіть тісто в рулет.
- 12Розріжте рулет на 12 рулонів за допомогою гострого ножа.
- 13Змастіть форму для випічки 9x13 дюймів розм'якшеним вершковим маслом.
- 14Розкладіть рулети зрізаною стороною вгору у форму.
- 15Накрийте рулети паперовим рушником і дайте їм піднятися, поки духовка нагріється до 375°F.
- 16Коли духовка розігріється, налийте півсклянки жирних вершків поверх рулетів.
- 17Випікайте в духовці 25 хвилин.
- 18Для глазурі, збийте одну паличку розм'якшеного вершкового масла та одну цеглу розм'якшеного вершкового сиру до однорідності.
- 19Додайте половину чайної ложки екстракту клена (або бризок кленового сиропу) і одну чайну ложку ванільного екстракту.
- 20Поступово додайте близько двох склянок цукрової пудри, збиваючи до однорідності.
- 21Дайте рулетам трохи охолонути після випікання, потім нанесіть глазур зверху.
Ingredients
- 1 склянка теплого молока
- 2.25 чайні ложки дріжджів
- 0.33 склянки солоного вершкового масла, розтопленого і охолодженого
- 0.5 склянки цукру
- 2 яйця кімнатної температури
- 1 чайна ложка солі
- 4 склянки хлібного борошна
- 0.5 склянки розм'якшеного вершкового масла
- 2 столові ложки кориці
- 1 склянка упакованого коричневого цукру
- олії
- 1 паличка розм'якшеного вершкового масла
- 1 цегла розм'якшеного вершкового сиру
- 0.5 чайної ложки екстракту клена
- бризок кленового сиропу
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 2 склянки цукрової пудри
- 0.5 склянки жирних вершків
Equipment
міксергачок для тістамискарушникгострий ніжформа для випічки 9 на 13духовка
Tips
- Ключ до хорошого рецепту копіювання — це більше солі та цукру.
- При замішуванні борошна, обов'язково зачерпуйте його і розпушуйте, перш ніж зачерпнути, щоб не упакувати борошно в чашку.
- Екстракт клена є секретним інгредієнтом глазурі.
Related recipes
Slatki složenac
Other · Dessert42m
Chocotarta de otro planeta
Other · Dessert
Домашняя яблочная пастила
Other · Dessert3h 25m
Karpatka
Other · Dessert
Gebackene Bananen mit Honig
Other · Dessert2m
Tort elegant, echilibrat și irezistibil
Other · Dessert3h 30m
SUSU - PATUKAT
Other · Dessert
SITRUUNAMUTAKAKKU
Other · Dessert25m
Сладък салам
Other · Dessert3h
Бисквитена торта
Other · Dessert
Без захар и без глутен
Other · Dessert30m
Домашно Баунти
Other · Dessert1h