Directions
- 1Agregamos el azúcar en el molde y dejamos que se derrita a fuego medio-bajo.
- 2Una vez listo, lo esparcimos por todo el molde y dejamos reposar.
- 3Empezamos batiendo los huevos y el azúcar durante 6 minutos hasta que se hayan blanqueado y duplicado su volumen.
- 4Luego agregamos el aceite (o mantequilla) y batimos por 3 minutos.
- 5Después, agregamos la leche y batimos por 3 minutos más.
- 6Ahora, poco a poco, agregamos los ingredientes secos previamente tamizados.
- 7Con la ayuda de una espátula, integramos todo hasta conseguir una mezcla homogénea.
- 8El siguiente paso será engrasar el molde donde hicimos el caramelo, para no tener problemas al desmoldar.
- 9Agregamos la mezcla y reservamos por un momento.
- 10Licuamos todos los ingredientes (leche condensada, leche normal, huevos y esencia de vainilla) y, con la ayuda de una espátula, agregamos la mezcla al resto.
- 11Tapamos con papel aluminio y colocamos el molde en un recipiente más grande con agua caliente (hasta la mitad).
- 12Llevamos a hornear a baño María durante 1 hora y 20 minutos.
- 13Dejamos enfriar durante 1 hora y 30 minutos, ¡y listo!
Ingredients
- 0.5 taza azúcar
- 8 cdas azúcar
- 3 huevos
- 1 taza harina de trigo todo uso
- 100 ml leche
- 60 g mantequilla derretida o aceite
- 5 cdas chocolate o cacao sin azúcar en polvo
- 2 cdtas polvo para hornear
- 1 pizca sal
- 1 lata leche condensada
- 1 lata leche normal
- 6 huevos
- 1 cdta esencia de vainilla
Equipment
molde de 20 cmbatidoraespatularecipiente grandepapel aluminiolicuadora
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