Churros au chocolat
Directions
- 1Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, l’huile et le sel.
- 2Hors du feu, ajoutez en une seule fois la farine puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- 3Placez la pâte dans le bol du robot avec la feuille.
- 4Ajoutez petit à petit les œufs battus un jusqu’à d’obtenir une pâte lisse.
- 5Mettez la pâte dans une poche munie d’une douille cannelée.
- 6Faites chauffer l’huile dans une grande casserole (180 degrés).
- 7Placez la poche au dessus de l’huile, pressez jusqu’à obtenir la taille souhaitée et coupez la pâte avec des ciseaux ou un couteau.
- 8Cuire les churros jusqu’à ce qu’ils prennent une jolie couleur, déposez-les sur du papier absorbant et pour finir enrobez les churros de sucre.
- 9Faites fondre le chocolat au micro ondes, portez à ébullition la crème et versez sur le chocolat fondu en trois fois tout en mélangeant.
- 10Trempez vos Churros dans le chocolat.
Ingredients
- 190 g farine
- 20 g huile
- 0.25 L eau
- 1 càc sel
- 2 oeufs
- 180 degrés huile neutre de tournesol
- 1 portion sucre
- 100 g crème liquide entière
- 80 g chocolat noir 60%
Equipment
Casserolerobot pâtissierdouille canneléepoche à douilleciseauxgrande casserole
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