دبس فليفلة

Name: دبس فليفلة
Total time: 8 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 0.5 كيلو فليفلة حمراء حلوة أو حارة; 1 ملعقة صغيرة ملح; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

Serves 1

instagram.com

دبس فليفلة

instagram.com

Serves 1

Directions

1 أحضري فليفلة حمراء حلوة أو حارة، ويفضل خلط النوعين.
2 قطّعي الفليفلة طولياً، وأزيلي العرق الأخضر والبزر والألياف البيضاء من الداخل.
3قطّعيها بشكل طولي، و إن كانت طويلة جداً قطعيها عرضياً.
4افردي قطع الفليفلة على صينية، وضعيها تحت أشعة الشمس، أو أمام مروحة، أو في فرن على درجة حرارة 80 درجة حتى تنشف قليلاً (8-9 ساعات).
5ضعي الفليفلة المجففة في محضرة الطعام.
6أضيفي ملعقة صغيرة من الملح لكل نصف كيلو فليفلة.
7افرمي المكونات مرتين أو ثلاث مرات في المحضرة.
8أضيفي ملعقتين أو ثلاث ملاعق من زيت الزيتون لكل نصف كيلو فليفلة.
9استخدمي الفرّامة مرة أخرى، ولكن لا تفرّميها كثيراً، واتركي بعض القطع ظاهرة.
10ضعي الدبس في برطمانات، ويفضل حفظه في الفريزر أو في الثلاجة مع إضافة زيت زيتون فوقه.

Ingredients

0.5 كيلو فليفلة حمراء حلوة أو حارة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

Equipment

سكينصينيةمروحة/فرنمحضرة طعام

دبس فليفلة

دبس فليفلة

Directions

Ingredients

Equipment

Related recipes

Lebanese Garlic Sauce (Toum)

Toum (Garlic Sauce)

Sauce Ta Diète (Sauce Hercule)

Brokkoli-Kichererbsen-Bowl

Doner Kebab

Nashville Hot Crispy Chicken Shawarma

Turkish Style Chicken Shawarma

Crispy Shawarma

Harissa Tofu Meatballs with Creamy Hummus

أطيب لبنة بالخلطة الرهيبة

Roasted Chickpea & Cauliflower Hummus Bowl

Traybake Lamb Kebab