एग टिक्का मसाला
Serves 1
Directions
- 1सबसे पहले एक ब्लेंडिंग जार में टमाटर, धनिया, पुदीना और हरी मिर्च डालकर एक प्यूरी तैयार कर लेंगे।
- 2सबसे पहले एक ब्लेंडिंग जार में टमाटर, धनिया, पुदीना और हरी मिर्च डालकर एक प्यूरी तैयार कर लेंगे।
- 3सबसे पहले एक ब्लेंडिंग जार में टमाटर, धनिया, पुदीना और हरी मिर्च डालकर एक प्यूरी तैयार कर लेंगे।
- 4उबले हुए अंडों को कटर की मदद से या चाकू से टुकड़ों में काट लेंगे।
- 5उबले हुए अंडों को कटर की मदद से या चाकू से टुकड़ों में काट लेंगे।
- 6उबले हुए अंडों को कटर की मदद से या चाकू से टुकड़ों में काट लेंगे।
- 7एक पैन में तेल गरम करेंगे और उसमें जीरा, दालचीनी और इलायची डालकर अच्छी तरह भून लेंगे।
- 8एक पैन में तेल गरम करेंगे और उसमें जीरा, दालचीनी और इलायची डालकर अच्छी तरह भून लेंगे।
- 9एक पैन में तेल गरम करेंगे और उसमें जीरा, दालचीनी और इलायची डालकर अच्छी तरह भून लेंगे।
- 10फिर इसमें दो बारीक कटे प्याज डालकर तीन से चार मिनट तक मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक पका लेंगे।
- 11फिर इसमें दो बारीक कटे प्याज डालकर तीन से चार मिनट तक मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक पका लेंगे।
- 12फिर इसमें दो बारीक कटे प्याज डालकर तीन से चार मिनट तक मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक पका लेंगे।
- 13जब प्याज का रंग हल्का सुनहरा हो जाए तो इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर दो मिनट तक पकाएंगे, जब तक इसका कच्चापन दूर न हो जाए।
- 14जब प्याज का रंग हल्का सुनहरा हो जाए तो इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर दो मिनट तक पकाएंगे, जब तक इसका कच्चापन दूर न हो जाए।
- 15जब प्याज का रंग हल्का सुनहरा हो जाए तो इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर दो मिनट तक पकाएंगे, जब तक इसका कच्चापन दूर न हो जाए।
- 16फिर तैयार किया हुआ पेस्ट, नमक, कश्मीरी लाल मिर्च, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला और चाट मसाला डालकर सभी को पांच मिनट तक पकने देंगे।
- 17फिर तैयार किया हुआ पेस्ट, नमक, कश्मीरी लाल मिर्च, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला और चाट मसाला डालकर सभी को पांच मिनट तक पकने देंगे।
- 18फिर तैयार किया हुआ पेस्ट, नमक, कश्मीरी लाल मिर्च, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला और चाट मसाला डालकर सभी को पांच मिनट तक पकने देंगे।
- 19मसालों को अच्छी तरह से पकाने के बाद इसमें आधा कप दही डालकर मिक्स कर लेंगे और पका लेंगे, जब तक मसाले तेल से अलग न हो जाएं।
- 20मसालों को अच्छी तरह से पकाने के बाद इसमें आधा कप दही डालकर मिक्स कर लेंगे और पका लेंगे, जब तक मसाले तेल से अलग न हो जाएं।
- 21मसालों को अच्छी तरह से पकाने के बाद इसमें आधा कप दही डालकर मिक्स कर लेंगे और पका लेंगे, जब तक मसाले तेल से अलग न हो जाएं।
- 22मसालों के अच्छी तरह पक जाने के बाद, इसमें आधा कप पानी डालकर दो मिनट तक पका लेंगे जब तक एक अच्छा उबाल न आ जाए।
- 23मसालों के अच्छी तरह पक जाने के बाद, इसमें आधा कप पानी डालकर दो मिनट तक पका लेंगे जब तक एक अच्छा उबाल न आ जाए।
- 24मसालों के अच्छी तरह पक जाने के बाद, इसमें आधा कप पानी डालकर दो मिनट तक पका लेंगे जब तक एक अच्छा उबाल न आ जाए।
- 25फिर इसमें कटे हुए अंडे और कसूरी मेथी डालकर धीरे-धीरे मिक्स कर लेंगे ताकि अंडे टूटे नहीं।
- 26फिर इसमें कटे हुए अंडे और कसूरी मेथी डालकर धीरे-धीरे मिक्स कर लेंगे ताकि अंडे टूटे नहीं।
- 27फिर इसमें कटे हुए अंडे और कसूरी मेथी डालकर धीरे-धीरे मिक्स कर लेंगे ताकि अंडे टूटे नहीं।
- 28दो मिनट और पकाने के बाद, धनिया पत्ती डालकर गैस बंद कर देंगे।
- 29दो मिनट और पकाने के बाद, धनिया पत्ती डालकर गैस बंद कर देंगे।
- 30दो मिनट और पकाने के बाद, धनिया पत्ती डालकर गैस बंद कर देंगे।
- 31एग टिक्का मसाला को रोटी या पराठे के साथ परोसें।
- 32एग टिक्का मसाला को रोटी या पराठे के साथ परोसें।
- 33एग टिक्का मसाला को रोटी या पराठे के साथ परोसें।
Ingredients
- 2 कटे हुए टमाटर
- 2 कटे हुए टमाटर
- 2 कटे हुए टमाटर
- 1 मुट्ठी भर धनिया पत्ती
- 1 मुट्ठी भर धनिया पत्ती
- 1 मुट्ठी भर धनिया पत्ती
- 1 मुट्ठी भर पुदीना
- 1 मुट्ठी भर पुदीना
- 1 मुट्ठी भर पुदीना
- 1 हरी मिर्च
- 1 हरी मिर्च
- 1 हरी मिर्च
- 1 उबले हुए अंडे
- 1 उबले हुए अंडे
- 1 उबले हुए अंडे
- 1 तेल
- 1 तेल
- 1 तेल
- 1 जीरा
- 1 जीरा
- 1 जीरा
- 1 दालचीनी
- 1 दालचीनी
- 1 दालचीनी
- 1 इलायची
- 1 इलायची
- 1 इलायची
- 2 बारीक कटे प्याज
- 2 बारीक कटे प्याज
- 2 बारीक कटे प्याज
- 1 अदरक लहसुन का पेस्ट
- 1 अदरक लहसुन का पेस्ट
- 1 अदरक लहसुन का पेस्ट
- 1 नमक
- 1 नमक
- 1 नमक
- 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
- 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
- 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
- 0.33 चम्मच हल्दी पाउडर
- 0.33 चम्मच हल्दी पाउडर
- 0.33 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 0.25 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 0.25 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 0.25 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 0.5 चम्मच गरम मसाला
- 0.5 चम्मच गरम मसाला
- 0.5 चम्मच गरम मसाला
- 0.5 चम्मच चाट मसाला
- 0.5 चम्मच चाट मसाला
- 0.5 चम्मच चाट मसाला
- 0.5 कप दही
- 0.5 कप दही
- 0.5 कप दही
- 0.5 कप पानी
- 0.5 कप पानी
- 0.5 कप पानी
- 1 कसूरी मेथी
- 1 कसूरी मेथी
- 1 कसूरी मेथी
Equipment
ब्लेंडिंग जारकटरपैनचम्मचगैस स्टोव
Tips
- चाट मसाला डालने से एक बहुत ही अच्छा स्वाद आता है तो आप इसे डालना न भूलें।
- अंडे को मिक्स बहुत ही आराम से करें ताकि अंडे टूटे नहीं।