Directions
- 1Marinar el pollo con yogur, zumo de limón, ajo rallado, jengibre rallado, garam masala, cúrcuma, pimentón, cayena y sal durante al menos 30 minutos.
- 2Sellar los trozos de pollo por ambos lados en una sartén con aceite.
- 3En la misma sartén, sofreír cebolla, ajo, jengibre y una pizca de sal.
- 4Añadir las mismas especias que en el marinado y sofreír durante medio minuto.
- 5Agregar tomate concentrado.
- 6Incorporar leche de coco y agua, dejar que hierva a fuego lento durante 10 minutos.
- 7Agregar la mantequilla, pollo y un toque de yogur.
- 8Dejar que todo se cueza junto hasta que el pollo esté listo.
- 9Decorar con yogur y perejil.
Ingredients
- 500 g pollo
- 200 g yogur
- 1 unidad zumo de limón
- 2 dientes ajo
- 1 trozo jengibre
- 1 cucharada garam masala
- 1 cucharada cúrcuma
- 1 cucharada pimentón
- 1 cucharada cayena
- 1 pizca sal
- 1 unidad cebolla
- 2 cucharadas aceite
- 2 cucharadas tomate concentrado
- 200 ml leche de coco
- 100 ml agua
- 20 g mantequilla
- 1 manojo perejil
- 1 ración arroz basmati
- 1 ración pan naan
Equipment
sarténcuchararalladorrecipiente de cristaltapatenazas
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