Butter Chicken Masala

59 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Marinar el pollo con yogur, zumo de limón, ajo rallado, jengibre rallado, garam masala, cúrcuma, pimentón, cayena y sal durante al menos 30 minutos.
  2. 2Marinar el pollo con yogur, zumo de limón, ajo rallado, jengibre rallado, garam masala, cúrcuma, pimentón, cayena y sal durante al menos 30 minutos.
  3. 3Marinar el pollo con yogur, zumo de limón, ajo rallado, jengibre rallado, garam masala, cúrcuma, pimentón, cayena y sal durante al menos 30 minutos.
  4. 4Sellar los trozos de pollo por ambos lados en una sartén con aceite.
  5. 5Sellar los trozos de pollo por ambos lados en una sartén con aceite.
  6. 6Sellar los trozos de pollo por ambos lados en una sartén con aceite.
  7. 7En la misma sartén, sofreír cebolla, ajo, jengibre y una pizca de sal.
  8. 8En la misma sartén, sofreír cebolla, ajo, jengibre y una pizca de sal.
  9. 9En la misma sartén, sofreír cebolla, ajo, jengibre y una pizca de sal.
  10. 10Añadir las mismas especias que en el marinado y sofreír durante medio minuto.
  11. 11Añadir las mismas especias que en el marinado y sofreír durante medio minuto.
  12. 12Añadir las mismas especias que en el marinado y sofreír durante medio minuto.
  13. 13Agregar tomate concentrado.
  14. 14Agregar tomate concentrado.
  15. 15Agregar tomate concentrado.
  16. 16Incorporar leche de coco y agua, dejar que hierva a fuego lento durante 10 minutos.
  17. 17Incorporar leche de coco y agua, dejar que hierva a fuego lento durante 10 minutos.
  18. 18Incorporar leche de coco y agua, dejar que hierva a fuego lento durante 10 minutos.
  19. 19Agregar la mantequilla, pollo y un toque de yogur.
  20. 20Agregar la mantequilla, pollo y un toque de yogur.
  21. 21Agregar la mantequilla, pollo y un toque de yogur.
  22. 22Dejar que todo se cueza junto hasta que el pollo esté listo.
  23. 23Dejar que todo se cueza junto hasta que el pollo esté listo.
  24. 24Dejar que todo se cueza junto hasta que el pollo esté listo.
  25. 25Decorar con yogur y perejil.
  26. 26Decorar con yogur y perejil.
  27. 27Decorar con yogur y perejil.

Ingredients

  • 500 g pollo
  • 500 g pollo
  • 500 g pollo
  • 200 g yogur
  • 200 g yogur
  • 200 g yogur
  • 1 unidad zumo de limón
  • 1 unidad zumo de limón
  • 1 unidad zumo de limón
  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 1 trozo jengibre
  • 1 trozo jengibre
  • 1 trozo jengibre
  • 1 cucharada garam masala
  • 1 cucharada garam masala
  • 1 cucharada garam masala
  • 1 cucharada cúrcuma
  • 1 cucharada cúrcuma
  • 1 cucharada cúrcuma
  • 1 cucharada pimentón
  • 1 cucharada pimentón
  • 1 cucharada pimentón
  • 1 cucharada cayena
  • 1 cucharada cayena
  • 1 cucharada cayena
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 unidad cebolla
  • 1 unidad cebolla
  • 1 unidad cebolla
  • 2 cucharadas aceite
  • 2 cucharadas aceite
  • 2 cucharadas aceite
  • 2 cucharadas tomate concentrado
  • 2 cucharadas tomate concentrado
  • 2 cucharadas tomate concentrado
  • 200 ml leche de coco
  • 200 ml leche de coco
  • 200 ml leche de coco
  • 100 ml agua
  • 100 ml agua
  • 100 ml agua
  • 20 g mantequilla
  • 20 g mantequilla
  • 20 g mantequilla
  • 1 manojo perejil
  • 1 manojo perejil
  • 1 manojo perejil
  • 1 ración arroz basmati
  • 1 ración arroz basmati
  • 1 ración arroz basmati
  • 1 ración pan naan
  • 1 ración pan naan
  • 1 ración pan naan

Equipment

sarténcuchararalladorrecipiente de cristaltapatenazas