Warabimochi
Directions
- 1Mezcla tapioca, agua y azúcar en una olla.
- 2Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo sin parar hasta que espese y se vuelva translúcida.
- 3Vierte en una bandeja y deja enfriar.
- 4Mientras tanto, mezcla agua y azúcar de caña en una olla a fuego bajo para hacer Kuromitsu.
- 5Mezcla cacahuete en polvo, azúcar y sal.
- 6Extiéndela en un plato.
- 7Saca el mochi de la nevera.
- 8Córtalo en trozos pequeños.
- 9Cubre con el polvo de cacahuete.
- 10Coloca el mochi cubierto en un plato.
- 11Opcionalmente, rocía con Kuromitsu casero.
Ingredients
- 175 g Tapioca
- 480 ml Agua
- 65 g Azúcar
- 50 g azúcar de caña
- 50 ml agua
- 3 Cucharadas Cacahuete en polvo
- 1.5 Cucharadas Azúcar
- 1 pizca Sal
Equipment
ollabandejaneveracuchilloplatopalillos
Tips
- Ajusta la cantidad de azúcar al gusto.
- Moja una bandeja con agua para evitar que se pegue.
- Refrigera por al menos una hora. (1 hora como máximo, ya que si se enfría demasiado se pondrá blanco y duro).
- Moja la tabla de cortar y el cuchillo con agua para evitar que se pegue.