Mochi de Fresa

15 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1Picar las fresas en cubitos y llevar a cocción hasta obtener un puré.
  2. 2Picar las fresas en cubitos y llevar a cocción hasta obtener un puré.
  3. 3Picar las fresas en cubitos y llevar a cocción hasta obtener un puré.
  4. 4Agregar queso crema y dejar enfriar.
  5. 5Agregar queso crema y dejar enfriar.
  6. 6Agregar queso crema y dejar enfriar.
  7. 7En un bol, colocar crema de leche y azúcar impalpable y batir hasta que espese.
  8. 8En un bol, colocar crema de leche y azúcar impalpable y batir hasta que espese.
  9. 9En un bol, colocar crema de leche y azúcar impalpable y batir hasta que espese.
  10. 10Añadir los cubitos de fresas a la crema y reservar en una manga pastelera. Refrigerar.
  11. 11Añadir los cubitos de fresas a la crema y reservar en una manga pastelera. Refrigerar.
  12. 12Añadir los cubitos de fresas a la crema y reservar en una manga pastelera. Refrigerar.
  13. 13Para la masa, mezclar harina de arroz glutinoso, maicena, azúcar, leche y mantequilla. Añadir colorante.
  14. 14Para la masa, mezclar harina de arroz glutinoso, maicena, azúcar, leche y mantequilla. Añadir colorante.
  15. 15Para la masa, mezclar harina de arroz glutinoso, maicena, azúcar, leche y mantequilla. Añadir colorante.
  16. 16Llevar al microondas por 3 minutos en intervalos de 1 minuto, removiendo cada minuto.
  17. 17Llevar al microondas por 3 minutos en intervalos de 1 minuto, removiendo cada minuto.
  18. 18Llevar al microondas por 3 minutos en intervalos de 1 minuto, removiendo cada minuto.
  19. 19Añadir un pedacito de mantequilla al final.
  20. 20Añadir un pedacito de mantequilla al final.
  21. 21Añadir un pedacito de mantequilla al final.
  22. 22Dejar reposar la masa por 15 minutos, luego amasar hasta obtener una consistencia elástica.
  23. 23Dejar reposar la masa por 15 minutos, luego amasar hasta obtener una consistencia elástica.
  24. 24Dejar reposar la masa por 15 minutos, luego amasar hasta obtener una consistencia elástica.
  25. 25Cortar la masa en porciones y estirarlas de forma circular.
  26. 26Cortar la masa en porciones y estirarlas de forma circular.
  27. 27Cortar la masa en porciones y estirarlas de forma circular.
  28. 28Colocar la masa en moldes pequeños y rellenar con la crema de fresas.
  29. 29Colocar la masa en moldes pequeños y rellenar con la crema de fresas.
  30. 30Colocar la masa en moldes pequeños y rellenar con la crema de fresas.
  31. 31Cerrar los bordes y añadir un poco de maicena para que no se pegue.
  32. 32Cerrar los bordes y añadir un poco de maicena para que no se pegue.
  33. 33Cerrar los bordes y añadir un poco de maicena para que no se pegue.
  34. 34Formar bolitas y servir.
  35. 35Formar bolitas y servir.
  36. 36Formar bolitas y servir.

Ingredients

  • 1 /4 fresas
  • 1 /4 fresas
  • 1 /4 fresas
  • 1 /2 limón
  • 1 /2 limón
  • 1 /2 limón
  • 1 azúcar
  • 1 azúcar
  • 1 azúcar
  • 250 gr queso crema
  • 250 gr queso crema
  • 250 gr queso crema
  • 4 azúcar en polvo
  • 4 azúcar en polvo
  • 4 azúcar en polvo
  • 110 gr harina de arroz glutinoso
  • 110 gr harina de arroz glutinoso
  • 110 gr harina de arroz glutinoso
  • 35 gr maicena
  • 35 gr maicena
  • 35 gr maicena
  • 60 gr azúcar
  • 60 gr azúcar
  • 60 gr azúcar
  • 180 ml leche
  • 180 ml leche
  • 180 ml leche
  • 1 mantequilla
  • 1 mantequilla
  • 1 mantequilla
  • 1 colorante
  • 1 colorante
  • 1 colorante

Equipment

cuchilloollabatidora de manomanga pastelerarecipientesbásculabatidormicroondas