Serves 3
Directions
- 1ボウルに卵を割り入れ、ほぐしたカニカマを加えて混ぜておく。
- 2別のボウルにめんつゆ、砂糖、鶏がらスープの素、生姜のすりおろし、片栗粉、水を入れて混ぜ合わせる。
- 3フライパンに合わせた調味料を入れ、中火で混ぜながらとろみをつける。
- 4沸騰したら、カニカマと混ぜておいた卵を流し入れ、少し待つ。
- 5軽く3〜4回混ぜる。
- 6ご飯をお皿に盛り付け、その上から天津飯のあんをたっぷりかける。
- 7刻みネギを乗せて完成。
Ingredients
- 4 個 卵
- 5.6 本 カニカマ
- お好みの量 ご飯
- 4 大さじ めんつゆ（2倍濃縮）
- 0.5 小さじ 砂糖
- 1 小さじ 鶏がらスープの素
- 0.5 小さじ 生姜のすりおろし
- 1 大さじ 片栗粉
- 180 ml 水
- 刻みネギ
Equipment
ボウルフライパン泡立て器箸お玉
Tips
- 餡はトロミがつくまではしっかり混ぜて、ダマにならないようにする。
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