पुरानी दिल्ली स्टाइल मटन कोरमा

Serves 1
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Directions

  1. 1अपना तेल डालें।
  2. 2अपना तेल डालें।
  3. 3अपना तेल डालें।
  4. 4प्याज डाल दें और अच्छे से चलाएं।
  5. 5प्याज डाल दें और अच्छे से चलाएं।
  6. 6प्याज डाल दें और अच्छे से चलाएं।
  7. 7प्याज को एक शेड पर आने के बाद गैस बंद कर दें और प्याज को निकाल लें।
  8. 8प्याज को एक शेड पर आने के बाद गैस बंद कर दें और प्याज को निकाल लें।
  9. 9प्याज को एक शेड पर आने के बाद गैस बंद कर दें और प्याज को निकाल लें।
  10. 10निकाली हुई प्याज को फैला लें।
  11. 11निकाली हुई प्याज को फैला लें।
  12. 12निकाली हुई प्याज को फैला लें।
  13. 13कढ़ाई में 1 किलो मटन डालें।
  14. 14कढ़ाई में 1 किलो मटन डालें।
  15. 15कढ़ाई में 1 किलो मटन डालें।
  16. 16दही, जिंजर गार्लिक पेस्ट, एक चम्मच येलो चिल्ली, हल्की सी हल्दी और कोरिएंडर पाउडर डालें।
  17. 17दही, जिंजर गार्लिक पेस्ट, एक चम्मच येलो चिल्ली, हल्की सी हल्दी और कोरिएंडर पाउडर डालें।
  18. 18दही, जिंजर गार्लिक पेस्ट, एक चम्मच येलो चिल्ली, हल्की सी हल्दी और कोरिएंडर पाउडर डालें।
  19. 19लौंगे, हरी इलायची और एक टेबलस्पून अदरक के लच्छे डालें।
  20. 20लौंगे, हरी इलायची और एक टेबलस्पून अदरक के लच्छे डालें।
  21. 21लौंगे, हरी इलायची और एक टेबलस्पून अदरक के लच्छे डालें।
  22. 22नमक डालें और अच्छे से मिला लें।
  23. 23नमक डालें और अच्छे से मिला लें।
  24. 24नमक डालें और अच्छे से मिला लें।
  25. 25गैस ऑन करें और मटन की भुनाई शुरू करें।
  26. 26गैस ऑन करें और मटन की भुनाई शुरू करें।
  27. 27गैस ऑन करें और मटन की भुनाई शुरू करें।
  28. 28भुनाई के दौरान, मसाले का स्क्रीनशॉट लेकर सूखा पीस लें।
  29. 29भुनाई के दौरान, मसाले का स्क्रीनशॉट लेकर सूखा पीस लें।
  30. 30भुनाई के दौरान, मसाले का स्क्रीनशॉट लेकर सूखा पीस लें।
  31. 31मटन में थोड़ा पानी डालें और ढक दें ताकि मटन गल जाए।
  32. 32मटन में थोड़ा पानी डालें और ढक दें ताकि मटन गल जाए।
  33. 33मटन में थोड़ा पानी डालें और ढक दें ताकि मटन गल जाए।
  34. 34गली हुई दानेदार प्याज डालें जिससे कोरमा गाढ़ा हो जाएगा।
  35. 35गली हुई दानेदार प्याज डालें जिससे कोरमा गाढ़ा हो जाएगा।
  36. 36गली हुई दानेदार प्याज डालें जिससे कोरमा गाढ़ा हो जाएगा।
  37. 37इसे चलाएं।
  38. 38इसे चलाएं।
  39. 39इसे चलाएं।
  40. 40नारियल का बुरादा और पीसा हुआ खुजू मसाला डालें।
  41. 41नारियल का बुरादा और पीसा हुआ खुजू मसाला डालें।
  42. 42नारियल का बुरादा और पीसा हुआ खुजू मसाला डालें।
  43. 43एक टेबलस्पून केवड़ा वाटर डालें।
  44. 44एक टेबलस्पून केवड़ा वाटर डालें।
  45. 45एक टेबलस्पून केवड़ा वाटर डालें।
  46. 46मटन कोरमा तैयार है, अब इसे प्लेट करें।
  47. 47मटन कोरमा तैयार है, अब इसे प्लेट करें।
  48. 48मटन कोरमा तैयार है, अब इसे प्लेट करें।

Ingredients

  • 1 kg मटन
  • 1 kg मटन
  • 1 kg मटन
  • दही
  • दही
  • दही
  • जिंजर गार्लिक पेस्ट
  • जिंजर गार्लिक पेस्ट
  • जिंजर गार्लिक पेस्ट
  • 1 चम्मच येलो चिल्ली
  • 1 चम्मच येलो चिल्ली
  • 1 चम्मच येलो चिल्ली
  • हल्की सी हल्दी
  • हल्की सी हल्दी
  • हल्की सी हल्दी
  • कोरिएंडर पाउडर
  • कोरिएंडर पाउडर
  • कोरिएंडर पाउडर
  • लौंगे
  • लौंगे
  • लौंगे
  • हरी इलायची
  • हरी इलायची
  • हरी इलायची
  • 1 टेबलस्पून अदरक के लच्छे
  • 1 टेबलस्पून अदरक के लच्छे
  • 1 टेबलस्पून अदरक के लच्छे
  • नमक
  • नमक
  • नमक
  • नारियल का बुरादा
  • नारियल का बुरादा
  • नारियल का बुरादा
  • खुजू मसाला
  • खुजू मसाला
  • खुजू मसाला
  • 1 टेबलस्पून केवड़ा वाटर
  • 1 टेबलस्पून केवड़ा वाटर
  • 1 टेबलस्पून केवड़ा वाटर
  • प्याज
  • प्याज
  • प्याज