Serves 1
Directions
- 1अपना तेल डालें।
- 2प्याज डाल दें और अच्छे से चलाएं।
- 3प्याज को एक शेड पर आने के बाद गैस बंद कर दें और प्याज को निकाल लें।
- 4निकाली हुई प्याज को फैला लें।
- 5कढ़ाई में 1 किलो मटन डालें।
- 6दही, जिंजर गार्लिक पेस्ट, एक चम्मच येलो चिल्ली, हल्की सी हल्दी और कोरिएंडर पाउडर डालें।
- 7लौंगे, हरी इलायची और एक टेबलस्पून अदरक के लच्छे डालें।
- 8नमक डालें और अच्छे से मिला लें।
- 9गैस ऑन करें और मटन की भुनाई शुरू करें।
- 10भुनाई के दौरान, मसाले का स्क्रीनशॉट लेकर सूखा पीस लें।
- 11मटन में थोड़ा पानी डालें और ढक दें ताकि मटन गल जाए।
- 12गली हुई दानेदार प्याज डालें जिससे कोरमा गाढ़ा हो जाएगा।
- 13इसे चलाएं।
- 14नारियल का बुरादा और पीसा हुआ खुजू मसाला डालें।
- 15एक टेबलस्पून केवड़ा वाटर डालें।
- 16मटन कोरमा तैयार है, अब इसे प्लेट करें।
Ingredients
- 1 kg मटन
- दही
- जिंजर गार्लिक पेस्ट
- 1 चम्मच येलो चिल्ली
- हल्की सी हल्दी
- कोरिएंडर पाउडर
- लौंगे
- हरी इलायची
- 1 टेबलस्पून अदरक के लच्छे
- नमक
- नारियल का बुरादा
- खुजू मसाला
- 1 टेबलस्पून केवड़ा वाटर
- प्याज
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