বোরহানি
Directions
- 1একটা মার্কিন কাপড়ের মধ্যে 30 কেজি টক দই দিয়ে দিচ্ছি।
- 2টক দই টা ভালো করে ছেকে নেব।
- 31 কেজি পুদিনা পাতা পেস্ট ব্লেন্ড করে, 1 কেজি ধনিয়া পাতা, 200 গ্রাম শরিষা বাটা, 100 গ্রাম কাঁচা মরিচ ব্লেন্ড করা, 1 টেবিল স্পুন আদা রসুন পেস্ট মিশিয়ে নিতে হবে।
- 4একটি মার্কিন কাপড়ের উপর দিয়ে দিব।
- 5সামান্য পানি দিয়ে দিব যেন ইনগ্রিডিয়েন্ট গুলির রসটি ভালোমতো মার্কিন কাপড় দিয়ে গলে যায়।
- 6এটি সুন্দর করে রসগুলি নিয়ে নেব টক দইয়ের মধ্যে।
- 7ভালোমতো ডাব্বু দিয়ে এটি গুলিয়ে নিব।
- 82 কেজি চিনি দিয়ে দিচ্ছি।
- 9স্বাদ অনুযায়ী চিনি দিয়ে দিবেন।
- 10এক ডাব্বু চিলি সস, স্বাদ অনুযায়ী কাঁচা লবণ, 100 গ্রাম ধনিয়ার গুঁড়া, 100 গ্রাম জিরার গুঁড়া দিয়ে দিচ্ছি।
- 11ভালোভাবে মিক্স করে নিব।
- 12বিট লবণ 500 গ্রাম দিয়ে দিচ্ছি।
- 13কিছু পরিমাণ আইস দিয়ে দিচ্ছি।
Ingredients
- 30 kg টক দই
- 1 kg পুদিনা পাতা পেস্ট
- 1 kg ধনিয়া পাতা
- 100 gm শরিষা বাটা
- 100 gm কাঁচা মরিচ ব্লেন্ড করা
- 1 tablespoon আদা রসুন পেস্ট
- 1 পানি
- 2 kg চিনি
- 1 tablespoon চিলি সস
- 1 কাঁচা লবণ
- 100 gm ধনিয়ার গুঁড়া
- 100 gm জিরার গুঁড়া
- 500 gm বিট লবণ
- 1 আইস
Equipment
string
Related recipes
Coronation Chicken
Indian · Drink
Immunity Drink
Indian · Drink
Paneer
Indian · Drink
Bihari Gosht Handi
Indian · Drink
Homemade Chai Concentrate
Indian · Drink
Chicken Barra
Indian · Drink
Tandoori Mutton Chops
Indian · Drink
Sheet Pan Beef Kefta Wraps
Indian · Drink
Easy Chicken Tikka Masala
Indian · Drink
Chai
Indian · Drink
80/20 Hainanese Chicken and Rice (One Pot version)
Indian · Drink35m
Super Easy Hyderabadi Chicken
Indian · Drink45m