Caprese 'pimpata'
About 30mThe creator did not say, so Clip Recipe estimated this from the ingredients and steps.
Serves 4
Caprese 'pimpata'
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Serves 4
Directions
- 1Taglia le melanzane a fette.
- 2Griglia le fette di melanzane in padella dopo averla salata.
- 3Affetta i pomodori perini e la mozzarella.
- 4Alterna le fette di melanzana, pomodoro e mozzarella e disponile in una terrina.
- 5Frulla insieme il basilico, l'olio evo, le mandorle, il formaggio grattugiato, la scorza di limone e il sale per fare il pesto.
- 6Cucchiaia il pesto sopra la composizione.
Ingredients
- 600 g melanzane
- 400 g pomodori perini
- 5 whole mozzarella
- 40 g olio evo
- 20 g basilico
- 20 g mandorle
- 1 cucchiaio grattugiato
- 1/2 scorza di limone
- sale
Equipment
padellacoltellotaglieremixerterrina da 24 cm
Tips
- Se desideri un piatto più cremoso, puoi passarlo in forno a 180 gradi per circa 15 minuti.
