Quinoa Flatbread ohne Mehl

25 mins
Serves 8
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Directions

  1. 1Quinoa einweichen.
  2. 2Quinoa einweichen.
  3. 3Quinoa einweichen.
  4. 4Mit etwas Wasser, Olivenöl und Salz pürieren.
  5. 5Mit etwas Wasser, Olivenöl und Salz pürieren.
  6. 6Mit etwas Wasser, Olivenöl und Salz pürieren.
  7. 7Auf ein eingefettetes Blech streichen.
  8. 8Auf ein eingefettetes Blech streichen.
  9. 9Auf ein eingefettetes Blech streichen.
  10. 10Tomaten, Mozzarella und etwas Pesto darauf geben.
  11. 11Tomaten, Mozzarella und etwas Pesto darauf geben.
  12. 12Tomaten, Mozzarella und etwas Pesto darauf geben.
  13. 13Im Ofen bei 175° Umluft ca. 25 Minuten backen.
  14. 14Im Ofen bei 175° Umluft ca. 25 Minuten backen.
  15. 15Im Ofen bei 175° Umluft ca. 25 Minuten backen.
  16. 16Frischen Rucola darauf geben.
  17. 17Frischen Rucola darauf geben.
  18. 18Frischen Rucola darauf geben.

Ingredients

  • 200 g Quinoa
  • 200 g Quinoa
  • 200 g Quinoa
  • 400 ml Wasser (zum Einweichen)
  • 400 ml Wasser (zum Einweichen)
  • 400 ml Wasser (zum Einweichen)
  • 60 ml Wasser (zum Pürieren)
  • 60 ml Wasser (zum Pürieren)
  • 60 ml Wasser (zum Pürieren)
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Öl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Salz
  • 1 Mozzarella leicht
  • 1 Mozzarella leicht
  • 1 Mozzarella leicht
  • 1 Handvoll Cocktailtomaten
  • 1 Handvoll Cocktailtomaten
  • 1 Handvoll Cocktailtomaten
  • 3 EL Rotes Pesto
  • 3 EL Rotes Pesto
  • 3 EL Rotes Pesto
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • 1 Bund Rucola
  • 1 Bund Rucola
  • 1 Bund Rucola

Equipment

BlechOfen

Tips

  • Schmeckt warm und kalt
  • Kann als Pizzasatz zum Salat gegessen werden