Directions
- 1Quinoa einweichen.
- 2Mit etwas Wasser, Olivenöl und Salz pürieren.
- 3Auf ein eingefettetes Blech streichen.
- 4Tomaten, Mozzarella und etwas Pesto darauf geben.
- 5Im Ofen bei 175° Umluft ca. 25 Minuten backen.
- 6Frischen Rucola darauf geben.
Ingredients
- 200 g Quinoa
- 400 ml Wasser (zum Einweichen)
- 60 ml Wasser (zum Pürieren)
- 1 EL Öl
- 1 TL Salz
- 1 Mozzarella leicht
- 1 Handvoll Cocktailtomaten
- 3 EL Rotes Pesto
- Pfeffer
- 1 Bund Rucola
Equipment
BlechOfen
Tips
- Schmeckt warm und kalt
- Kann als Pizzasatz zum Salat gegessen werden
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