Bûche façon tiramisu sans cuisson

10 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1Préparer la crème mascarpone à la vanille avec 250g de mascarpone, 20cl de crème liquide, 30g de sucre glace et de la vanille.
  2. 2Préparer la crème mascarpone à la vanille avec 250g de mascarpone, 20cl de crème liquide, 30g de sucre glace et de la vanille.
  3. 3Préparer la crème mascarpone à la vanille avec 250g de mascarpone, 20cl de crème liquide, 30g de sucre glace et de la vanille.
  4. 4Laisser la crème monter.
  5. 5Laisser la crème monter.
  6. 6Laisser la crème monter.
  7. 7Disposer les biscuits cuillère (ou boudoirs) et les tremper dans du chocolat ou du café.
  8. 8Disposer les biscuits cuillère (ou boudoirs) et les tremper dans du chocolat ou du café.
  9. 9Disposer les biscuits cuillère (ou boudoirs) et les tremper dans du chocolat ou du café.
  10. 10Étaler la crème mascarpone sur les biscuits.
  11. 11Étaler la crème mascarpone sur les biscuits.
  12. 12Étaler la crème mascarpone sur les biscuits.
  13. 13Saupoudrer de cacao non sucré.
  14. 14Saupoudrer de cacao non sucré.
  15. 15Saupoudrer de cacao non sucré.
  16. 16Enrouler la préparation à l'aide de papier cuisson.
  17. 17Enrouler la préparation à l'aide de papier cuisson.
  18. 18Enrouler la préparation à l'aide de papier cuisson.
  19. 19Déposer la bûche dans une assiette.
  20. 20Déposer la bûche dans une assiette.
  21. 21Déposer la bûche dans une assiette.
  22. 22Étaler le reste de crème mascarpone.
  23. 23Étaler le reste de crème mascarpone.
  24. 24Étaler le reste de crème mascarpone.
  25. 25Faire une décoration.
  26. 26Faire une décoration.
  27. 27Faire une décoration.
  28. 28Saupoudrer de cacao.
  29. 29Saupoudrer de cacao.
  30. 30Saupoudrer de cacao.

Ingredients

  • 250 g mascarpone à la vanille
  • 250 g mascarpone à la vanille
  • 250 g mascarpone à la vanille
  • 20 cl crème liquide
  • 20 cl crème liquide
  • 20 cl crème liquide
  • 30 g sucre glace
  • 30 g sucre glace
  • 30 g sucre glace
  • 1 vanille
  • 1 vanille
  • 1 vanille
  • 24 boudoirs
  • 24 boudoirs
  • 24 boudoirs
  • 1 chocolat ou café
  • 1 chocolat ou café
  • 1 chocolat ou café
  • 1 cacao non sucré
  • 1 cacao non sucré
  • 1 cacao non sucré

Equipment

mixeurspatulepapier cuissonpoche à douille