Directions
- 1Préparer la crème mascarpone à la vanille avec 250g de mascarpone, 20cl de crème liquide, 30g de sucre glace et de la vanille.
- 2Laisser la crème monter.
- 3Disposer les biscuits cuillère (ou boudoirs) et les tremper dans du chocolat ou du café.
- 4Étaler la crème mascarpone sur les biscuits.
- 5Saupoudrer de cacao non sucré.
- 6Enrouler la préparation à l'aide de papier cuisson.
- 7Déposer la bûche dans une assiette.
- 8Étaler le reste de crème mascarpone.
- 9Faire une décoration.
- 10Saupoudrer de cacao.
Ingredients
- 250 g mascarpone à la vanille
- 20 cl crème liquide
- 30 g sucre glace
- 1 vanille
- 24 boudoirs
- 1 chocolat ou café
- 1 cacao non sucré
Equipment
mixeurspatulepapier cuissonpoche à douille
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