Directions
- 1Diluer la levure boulangère dans le lait tiède et laisser poser 10 min.
- 2Dans un récipient, mélanger la farine, le sel et le miel.
- 3Ajouter le mélange lait-levure et l'huile d'olive.
- 4Pétrir la pâte pendant 10 minutes.
- 5Recouvrir la pâte d’un torchon humide et la laisser poser 1h.
- 6Sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte et la mettre dans un moule à cake beurré et fariné.
- 7Recouvrir avec le torchon et laisser reposer de nouveau 30 min.
- 8Préchauffer le four à 210°. Badigeonner le pain de mie avec un peu de lait, puis baisser la température du four à 190° et cuire 25 à 30 min.
- 9A la sortie du four, laisser le pain de mie complètement refroidir avant de le démouler.
Ingredients
- 320 g farine
- 200 ml lait tiède
- 20 g huile d'olive
- 2 càc miel
- 5 g levure boulangère déshydratée
- 1 belle pincée sel
Equipment
bowlspoonknifeloaf pantripodphoneoven
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