Pain de mie maison
Directions
- 1Diluer la levure boulangère dans le lait tiède et laisser poser 10 min.
- 2Diluer la levure boulangère dans le lait tiède et laisser poser 10 min.
- 3Diluer la levure boulangère dans le lait tiède et laisser poser 10 min.
- 4Dans un récipient, mélanger la farine, le sel et le miel.
- 5Dans un récipient, mélanger la farine, le sel et le miel.
- 6Dans un récipient, mélanger la farine, le sel et le miel.
- 7Ajouter le mélange lait-levure et l'huile d'olive.
- 8Ajouter le mélange lait-levure et l'huile d'olive.
- 9Ajouter le mélange lait-levure et l'huile d'olive.
- 10Pétrir la pâte pendant 10 minutes.
- 11Pétrir la pâte pendant 10 minutes.
- 12Pétrir la pâte pendant 10 minutes.
- 13Recouvrir la pâte d’un torchon humide et la laisser poser 1h.
- 14Recouvrir la pâte d’un torchon humide et la laisser poser 1h.
- 15Recouvrir la pâte d’un torchon humide et la laisser poser 1h.
- 16Sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte et la mettre dans un moule à cake beurré et fariné.
- 17Sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte et la mettre dans un moule à cake beurré et fariné.
- 18Sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte et la mettre dans un moule à cake beurré et fariné.
- 19Recouvrir avec le torchon et laisser reposer de nouveau 30 min.
- 20Recouvrir avec le torchon et laisser reposer de nouveau 30 min.
- 21Recouvrir avec le torchon et laisser reposer de nouveau 30 min.
- 22Préchauffer le four à 210°. Badigeonner le pain de mie avec un peu de lait, puis baisser la température du four à 190° et cuire 25 à 30 min.
- 23Préchauffer le four à 210°. Badigeonner le pain de mie avec un peu de lait, puis baisser la température du four à 190° et cuire 25 à 30 min.
- 24Préchauffer le four à 210°. Badigeonner le pain de mie avec un peu de lait, puis baisser la température du four à 190° et cuire 25 à 30 min.
- 25A la sortie du four, laisser le pain de mie complètement refroidir avant de le démouler.
- 26A la sortie du four, laisser le pain de mie complètement refroidir avant de le démouler.
- 27A la sortie du four, laisser le pain de mie complètement refroidir avant de le démouler.
Ingredients
- 320 g farine
- 320 g farine
- 320 g farine
- 200 ml lait tiède
- 200 ml lait tiède
- 200 ml lait tiède
- 20 g huile d'olive
- 20 g huile d'olive
- 20 g huile d'olive
- 2 càc miel
- 2 càc miel
- 2 càc miel
- 5 g levure boulangère déshydratée
- 5 g levure boulangère déshydratée
- 5 g levure boulangère déshydratée
- 1 belle pincée sel
- 1 belle pincée sel
- 1 belle pincée sel
Equipment
bowlspoonknifeloaf pantripodphoneoven