Directions
- 1Tailler le filet de poulet en deux.
- 2Passer le poulet dans un mélange de maïzena, paprika, sel et poivre.
- 3Ajouter des céréales nature non sucrées au même mélange pour la panure.
- 4Paner le poulet en le passant dans du blanc d'œuf, puis dans les céréales nature.
- 5Cuire le poulet au Airfryer, au four ou à la poêle pendant 13 minutes à 180°.
- 6Préparer la sauce en mélangeant du skyr (ou fromage blanc), une cuillère à café de moutarde, de l'ail semoule, du sel et du poivre.
- 7Finir la sauce avec un peu de parmesan râpé et de la ciboulette ou du persil.
- 8Étaler la sauce ranch sur une galette.
- 9Ajouter une feuille d'iceberg et des oignons frits sur la galette.
- 10Déposer le poulet croustillant sur la galette.
- 11Ajouter une demi-tranche de cheddar par-dessus pour la gourmandise.
- 12Rouler le wrap.
Ingredients
- 1 filet de poulet
- 1 càc Maïzena
- 1 càs paprika doux ou fumé
- sel
- poivre
- 4 càs céréales nature non sucrées
- 1 blanc d’œuf
- 100 g skyr ou fromage blanc
- 1 càc moutarde
- ail semoule
- 10 g parmesan râpé
- ciboulette ou persil
- 2 petites galettes wrap
- 1 feuille d'iceberg
- oignons frits
- 1 tranche de cheddar
Equipment
Airfryerfourpoêlegalette
Tips
- Ajouter des céréales nature non sucrées à la panure pour un bon petit goût et une panure ultra croustillante et légère.
- Utiliser uniquement du blanc d'œuf pour une panure ultra croustillante et légère.
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