CARROT CHEESECAKE
Directions
- 1Para el cheesecake, mezcla queso crema con huevos, edulcorante y vainilla.
- 2Integra los ingredientes del cheesecake.
- 3Agrega una cucharada de maicena e integra nuevamente el cheesecake.
- 4Para el carrot cake, mezcla huevos, un chorrito de leche, esencia y edulcorante.
- 5Integra bien los ingredientes del carrot cake.
- 6Agrega la harina (de avena, integral o la que prefieras) y el polvo de hornear.
- 7Añade zanahoria rallada y frutos secos (opcional) a la mezcla del carrot cake.
- 8Vierte las dos mezclas en un molde, alternando cucharones de cada una.
- 9Lleva al horno a 180°C por 45 minutos o al airfryer a 160°C por 30-35 minutos.
- 10Prepara el frosting mezclando queso crema, edulcorante y vainilla.
- 11Cubre la torta con el frosting.
- 12Decora la torta con nueces picadas.
Ingredients
- 3 Cdas queso crema
- 2 huevos
- 2 Cdas edulcorante
- 1 cdita esencia de vainilla
- 1 Cda maicena
- 2 huevos
- 2 Cdas leche
- 2 Cdas edulcorante
- 1 cdita esencia de vainilla
- 1 taza harina
- 1 cdita polvo de hornear
- 100 g zanahoria rallada
- 1 puñado frutos secos
- 100 g yogurt griego o queso crema
- a gusto endulzante
- 1 cdita esencia de vainilla
- frutos secos triturados
Equipment
bowlbatidormoldehorno o airfryerespátulacuchillo
Tips
- La puedes cocinar en horno o airfryer.
- Puedes usar la harina que quieras y hacerla sin gluten y/o low-carb.
- Se puede usar yogurt griego en vez de queso crema para la cobertura.
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