Puerros caramelizados con frutos rojos

2h 3m
Serves 1
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Directions

  1. 1Empezamos limpiando los puerros. Pasamos por agua, secamos, cortamos en trozos de diez centímetros y luego la mitad.
  2. 2Marcamos a fuego medio.
  3. 3Incorporamos agua y dejamos que se cuezan.
  4. 4Para el aliño vamos a mezclar arándanos deshidratados, pistachos, avellanas, albahaca, aceite y sal.
  5. 5Como base agregamos zumo de limón a un yogur griego natural.

Ingredients

  • 3 puerros
  • 1 puñado avellanas
  • 1 puñado pistachos
  • 1 puñado albahaca
  • 2 puñados arándanos deshidratados
  • 1 yogur griego natural
  • 1 limón
  • 1 aceite de oliva

Equipment

knifecutting boardfrying panspoon

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