Sopita Ramen de Medianoche
Directions
- 1Poner a hervir una olla pequeña con agua. Bajar el fuego al mínimo y con cuidado introducir el huevo. Cocinar 7 minutos y colocar en un bol con agua con hielo para cortar la cocción.
- 2Mientras, calentar aceite en un wok y cocinar la carne. Condimentar con sal, la parte blanca del tallo de la cebollita, jengibre y ajo.
- 3Agregar la zanahoria rallada y el zucchini en bastoncitos finos. Saltear dos minutos e incorporar el agua o caldo.
- 4Mientras hierve, mezclar aceite de sésamo, salsa de soja, vinagre de arroz y semillas de sésamo ya agregar al wok.
- 5Cuando el agua hierve, introducir el ramen y cocinar dos minutos. Apagar el fuego.
- 6Servir la sopita con kimchi, algas nori, el huevo partido al medio, el resto de la cebollita y semillas de sésamo.
Ingredients
- 1 huevo
- 1 cucharita aceite
- 100 gr carne molida
- 1 cucharita sal
- 1 cebollita de hoja
- 1 chiqui jengibre picado
- 1 diente ajo
- 0.5 zanahoria
- 1 /3 zucchini
- 500 ml agua o caldo
- 1 cuchara aceite de sésamo
- 2 cucharas salsa de soja
- 2 cucharas vinagre de arroz
- 2 cucharas semillas de sésamo
- 1 Kimchi
- 1 algas nori
Equipment
olla pequeñawok
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