Directions
- 1Agregar agua en cuatro recipientes cuadrados.
- 2Insertar un palillo de dientes en cada recipiente.
- 3Llevar al congelador hasta que se congelen por completo.
- 4Colocar 300 gramos de chocolate semiamargo en un bol mediano.
- 5Agregar 20 mililitros de aceite vegetal.
- 6Calentar en el microondas en intervalos de 30 segundos a máxima potencia, mezclando en cada pausa hasta que se derrita por completo.
- 7Añadir 150 gramos de maní tostado triturado y mezclar bien.
- 8 Sumergir los hielos que preparamos en el chocolate, formando una capa crujiente. Repetir el proceso con todos los hielos y reservarlos.
- 9En una sartén grande a fuego medio bajo, agregar 150 gramos de azúcar y extenderlo uniformemente.
- 10Dejarlo derretir sin mezclar hasta que empiece a caramelizar.
- 11Comenzar a revolver hasta obtener un caramelo homogéneo.
- 12Agregar 100 gramos de mantequilla sin sal y mezclar hasta que se derrita por completo.
- 13Incorporar 120 gramos de crema de leche y revolver hasta integrar.
- 14Apagar el fuego y añadir 80 gramos de maní tostado. Mezclar bien y reservarlo.
- 15En un bol mediano, colocar dos huevos enteros, 70 gramos de azúcar, 20 mililitros de aceite vegetal y batir hasta que la mezcla espume.
- 16Agregar 50 gramos de harina de trigo, 25 gramos de cacao en polvo y batir nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea.
- 17Incorporar una cucharadita de polvo de hornear y mezclar suavemente.
- 18Verter la mezcla en un molde forrado con papel antiadherente y extenderla bien.
- 19Llevar al horno precalentado a 180 grados Celsius y hornear durante 20 minutos.
- 20Cortar el bizcocho en el tamaño de los moldes que preparamos y reservarlo.
- 21Para montar el postre, colocar una cucharada de caramelo de maní en la base de la cascarita de chocolate y extenderlo uniformemente.
- 22Agregar dos cucharadas de la crema de chocolate y distribuirla bien.
- 23Colocar encima el bizcocho que preparamos y refrigerar por al menos tres horas.
Ingredients
- 4 agua
- 4 palillos de dientes
- 300 gramos chocolate semiamargo
- 20 mililitros aceite vegetal
- 150 gramos maní tostado triturado
- 150 gramos azúcar
- 100 gramos mantequilla sin sal
- 120 gramos crema de leche
- 80 gramos maní tostado
- 2 huevos enteros
- 70 gramos azúcar
- 20 mililitros aceite vegetal
- 50 gramos harina de trigo
- 25 gramos cacao en polvo
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 300 mililitros crema de leche fría
- 150 gramos queso crema
- 150 gramos azúcar glass
- 12 gramos gelatina sin sabor
- 80 gramos chocolate semiamargo derretido
Equipment
recipientes cuadradospalillo de dientesbol medianomicroondassartén grandebatidora eléctricamolde forrado con papel antiadherentecucharacuchillotenedor
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