Vijay Sethupathi Special Chicken 65
Serves 1
Directions
- 1ആദ്യം തന്നെ ചിക്കൻ എടുക്കാം.
- 2ആദ്യം തന്നെ ചിക്കൻ എടുക്കാം.
- 3ആദ്യം തന്നെ ചിക്കൻ എടുക്കാം.
- 4അതിലേക്ക് ഉപ്പും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും തൈരും ചേർത്ത് നന്നായിട്ട് മിക്സ് ചെയ്യുക.
- 5അതിലേക്ക് ഉപ്പും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും തൈരും ചേർത്ത് നന്നായിട്ട് മിക്സ് ചെയ്യുക.
- 6അതിലേക്ക് ഉപ്പും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും തൈരും ചേർത്ത് നന്നായിട്ട് മിക്സ് ചെയ്യുക.
- 7ഇനി ഒരു മസാല തയ്യാറാക്കാം. അതിനുവേണ്ടിയിട്ട് ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക്, ജീരകം, കറിവേപ്പില, പുതിനയില, മല്ലിയില, കുറച്ച് വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് നല്ല പേസ്റ്റ് പോലെ അരച്ചെടുക്കാം.
- 8ഇനി ഒരു മസാല തയ്യാറാക്കാം. അതിനുവേണ്ടിയിട്ട് ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക്, ജീരകം, കറിവേപ്പില, പുതിനയില, മല്ലിയില, കുറച്ച് വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് നല്ല പേസ്റ്റ് പോലെ അരച്ചെടുക്കാം.
- 9ഇനി ഒരു മസാല തയ്യാറാക്കാം. അതിനുവേണ്ടിയിട്ട് ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക്, ജീരകം, കറിവേപ്പില, പുതിനയില, മല്ലിയില, കുറച്ച് വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് നല്ല പേസ്റ്റ് പോലെ അരച്ചെടുക്കാം.
- 10ഇതേ ചിക്കനിലേക്കും കൂടെ ചേർത്ത് അതിലേക്ക് ഗരം മസാലയും കുരുമുളകുപൊടിയും കൂടെ ചേർത്ത് നന്നായിട്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് ഒരു വൺ ഹവർ എങ്കിലും മാറ്റി വെക്കാം.
- 11ഇതേ ചിക്കനിലേക്കും കൂടെ ചേർത്ത് അതിലേക്ക് ഗരം മസാലയും കുരുമുളകുപൊടിയും കൂടെ ചേർത്ത് നന്നായിട്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് ഒരു വൺ ഹവർ എങ്കിലും മാറ്റി വെക്കാം.
- 12ഇതേ ചിക്കനിലേക്കും കൂടെ ചേർത്ത് അതിലേക്ക് ഗരം മസാലയും കുരുമുളകുപൊടിയും കൂടെ ചേർത്ത് നന്നായിട്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് ഒരു വൺ ഹവർ എങ്കിലും മാറ്റി വെക്കാം.
- 13അതിനുശേഷം മുട്ടയും കോൺഫ്ലോറും അരിപ്പൊടി അല്ലെങ്കിൽ റവയും കൂടെ ചേർത്ത് നല്ലോണം ഒന്ന് മിക്സ് ചെയ്ത് അരമണിക്കൂർ കൂടെ മാറ്റി വെക്കുക.
- 14അതിനുശേഷം മുട്ടയും കോൺഫ്ലോറും അരിപ്പൊടി അല്ലെങ്കിൽ റവയും കൂടെ ചേർത്ത് നല്ലോണം ഒന്ന് മിക്സ് ചെയ്ത് അരമണിക്കൂർ കൂടെ മാറ്റി വെക്കുക.
- 15അതിനുശേഷം മുട്ടയും കോൺഫ്ലോറും അരിപ്പൊടി അല്ലെങ്കിൽ റവയും കൂടെ ചേർത്ത് നല്ലോണം ഒന്ന് മിക്സ് ചെയ്ത് അരമണിക്കൂർ കൂടെ മാറ്റി വെക്കുക.
- 16അതിനുശേഷം നല്ല തിളച്ച എണ്ണയിൽ ഇട്ടിട്ട് ക്രിസ്പി ആയിട്ട് അങ്ങോട്ട് മൊരി മൊരി ആയിട്ട് വറുത്തെടുക്കാം.
- 17അതിനുശേഷം നല്ല തിളച്ച എണ്ണയിൽ ഇട്ടിട്ട് ക്രിസ്പി ആയിട്ട് അങ്ങോട്ട് മൊരി മൊരി ആയിട്ട് വറുത്തെടുക്കാം.
- 18അതിനുശേഷം നല്ല തിളച്ച എണ്ണയിൽ ഇട്ടിട്ട് ക്രിസ്പി ആയിട്ട് അങ്ങോട്ട് മൊരി മൊരി ആയിട്ട് വറുത്തെടുക്കാം.
- 19അവസാനം കുറച്ച് കറിവേപ്പിലയും കൂടെ ഇട്ടു കൊടുക്കാം.
- 20അവസാനം കുറച്ച് കറിവേപ്പിലയും കൂടെ ഇട്ടു കൊടുക്കാം.
- 21അവസാനം കുറച്ച് കറിവേപ്പിലയും കൂടെ ഇട്ടു കൊടുക്കാം.
- 22ഇത്രയേ ഉള്ളൂ സംഭവം റെഡിയായി.
- 23ഇത്രയേ ഉള്ളൂ സംഭവം റെഡിയായി.
- 24ഇത്രയേ ഉള്ളൂ സംഭവം റെഡിയായി.
Ingredients
- 500 gms Chicken
- 500 gms Chicken
- 500 gms Chicken
- 0.5 tsp Turmeric powder
- 0.5 tsp Turmeric powder
- 0.5 tsp Turmeric powder
- to taste Salt
- to taste Salt
- to taste Salt
- 0.75 cup Curd
- 0.75 cup Curd
- 0.75 cup Curd
- 1 tbsp Ginger
- 1 tbsp Ginger
- 1 tbsp Ginger
- 2 tbsp Garlic
- 2 tbsp Garlic
- 2 tbsp Garlic
- 5 to 6 Green chilli
- 5 to 6 Green chilli
- 5 to 6 Green chilli
- 0.75 tsp Cumin seeds
- 0.75 tsp Cumin seeds
- 0.75 tsp Cumin seeds
- 2 strings Curry leaves
- 2 strings Curry leaves
- 2 strings Curry leaves
- 1 handful Coriander leaves
- 1 handful Coriander leaves
- 1 handful Coriander leaves
- 1 handful Mint leaves
- 1 handful Mint leaves
- 1 handful Mint leaves
- 0.75 tsp Garam masala
- 0.75 tsp Garam masala
- 0.75 tsp Garam masala
- 1 tsp Pepper powder
- 1 tsp Pepper powder
- 1 tsp Pepper powder
- 1 Egg
- 1 Egg
- 1 Egg
- 2 tbsp Rice flour
- 2 tbsp Rice flour
- 2 tbsp Rice flour
- 1 tbsp Corn flour
- 1 tbsp Corn flour
- 1 tbsp Corn flour
- to deep fry Oil
- to deep fry Oil
- to deep fry Oil
- 1 string Curry leaves
- 1 string Curry leaves
- 1 string Curry leaves
- Lemon
- Lemon
- Lemon
Equipment
Mixing bowlBlenderFrying pan
Tips
- വിത്ത് ബോൺ ചിക്കൻ ആണ് ട്ടോ ടേസ്റ്റ് നല്ലത്.
- നാരങ്ങയും കൂടി പിഴിഞ്ഞ് ഒഴിച്ചു കൊടുക്കണം.