Köttbullar mit Kartoffelbrei

20 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen.
  2. 2Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen.
  3. 3Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen.
  4. 4Abgießen und mit Butter, H-Schlagsahne und den Gewürzen stampfen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  5. 5Abgießen und mit Butter, H-Schlagsahne und den Gewürzen stampfen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  6. 6Abgießen und mit Butter, H-Schlagsahne und den Gewürzen stampfen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  7. 7Das trockene Brot in Milch einweichen.
  8. 8Das trockene Brot in Milch einweichen.
  9. 9Das trockene Brot in Milch einweichen.
  10. 10Zwiebeln fein hacken und in etwas Butter glasig anbraten.
  11. 11Zwiebeln fein hacken und in etwas Butter glasig anbraten.
  12. 12Zwiebeln fein hacken und in etwas Butter glasig anbraten.
  13. 13Hackfleisch mit eingeweichtem Brot, Schnittlauch, Ei, Zwiebeln und Gewürzen vermengen.
  14. 14Hackfleisch mit eingeweichtem Brot, Schnittlauch, Ei, Zwiebeln und Gewürzen vermengen.
  15. 15Hackfleisch mit eingeweichtem Brot, Schnittlauch, Ei, Zwiebeln und Gewürzen vermengen.
  16. 16Aus der Masse kleine Bällchen formen und in einer Pfanne mit etwas Öl rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind.
  17. 17Aus der Masse kleine Bällchen formen und in einer Pfanne mit etwas Öl rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind.
  18. 18Aus der Masse kleine Bällchen formen und in einer Pfanne mit etwas Öl rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind.
  19. 19Köttbullar aus der Pfanne nehmen und warm halten.
  20. 20Köttbullar aus der Pfanne nehmen und warm halten.
  21. 21Köttbullar aus der Pfanne nehmen und warm halten.
  22. 22Butter in der gleichen Pfanne schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
  23. 23Butter in der gleichen Pfanne schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
  24. 24Butter in der gleichen Pfanne schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
  25. 25Mit Rinderfond ablöschen und glatt rühren.
  26. 26Mit Rinderfond ablöschen und glatt rühren.
  27. 27Mit Rinderfond ablöschen und glatt rühren.
  28. 28Sahne und Senf hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  29. 29Sahne und Senf hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  30. 30Sahne und Senf hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  31. 31Die Soße kurz einkochen lassen, bis sie sämig ist.
  32. 32Die Soße kurz einkochen lassen, bis sie sämig ist.
  33. 33Die Soße kurz einkochen lassen, bis sie sämig ist.

Ingredients

  • 0 Kartoffeln
  • 0 Kartoffeln
  • 0 Kartoffeln
  • 0 H-Schlagsahne
  • 0 H-Schlagsahne
  • 0 H-Schlagsahne
  • 0 Butter
  • 0 Butter
  • 0 Butter
  • 0 Salz
  • 0 Salz
  • 0 Salz
  • 0 Muskatnuss
  • 0 Muskatnuss
  • 0 Muskatnuss
  • 500 g Hackfleisch
  • 500 g Hackfleisch
  • 500 g Hackfleisch
  • 50 g Trockenes Brot
  • 50 g Trockenes Brot
  • 50 g Trockenes Brot
  • 120 ml Milch
  • 120 ml Milch
  • 120 ml Milch
  • 3 EL Schnittlauch
  • 3 EL Schnittlauch
  • 3 EL Schnittlauch
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Ei
  • 1 Ei
  • 1 Ei
  • 1.5 TL Salz
  • 1.5 TL Salz
  • 1.5 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 0.5 TL Kreuzkümmel
  • 0.5 TL Kreuzkümmel
  • 0.5 TL Kreuzkümmel
  • 2 TL Paprika
  • 2 TL Paprika
  • 2 TL Paprika
  • 0.5 TL Curry
  • 0.5 TL Curry
  • 0.5 TL Curry
  • 200 ml H-Schlagsahne
  • 200 ml H-Schlagsahne
  • 200 ml H-Schlagsahne
  • 300 ml Rinderfond
  • 300 ml Rinderfond
  • 300 ml Rinderfond
  • 20 g Mehl
  • 20 g Mehl
  • 20 g Mehl
  • 15 g Butter
  • 15 g Butter
  • 15 g Butter
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Senf
  • 0 Salz
  • 0 Salz
  • 0 Salz
  • 0 Pfeffer
  • 0 Pfeffer
  • 0 Pfeffer

Equipment

PfanneTopf