Köttbullar mit Kartoffelbrei

Name: Köttbullar mit Kartoffelbrei
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 0 Kartoffeln; 0 H-Schlagsahne; 0 Butter; 0 Salz; 0 Muskatnuss; 500 g Hackfleisch; 50 g Trockenes Brot; 120 ml Milch; 3 EL Schnittlauch; 2 Zwiebeln; 1 Ei; 1.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Kreuzkümmel; 2 TL Paprika; 0.5 TL Curry; 200 ml H-Schlagsahne; 300 ml Rinderfond; 20 g Mehl; 15 g Butter; 1 TL Senf; 0 Salz; 0 Pfeffer

20m

Serves 1

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Köttbullar mit Kartoffelbrei

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Serves 1

Directions

1Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen.
2Abgießen und mit Butter, H-Schlagsahne und den Gewürzen stampfen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
3Das trockene Brot in Milch einweichen.
4Zwiebeln fein hacken und in etwas Butter glasig anbraten.
5Hackfleisch mit eingeweichtem Brot, Schnittlauch, Ei, Zwiebeln und Gewürzen vermengen.
6Aus der Masse kleine Bällchen formen und in einer Pfanne mit etwas Öl rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind.
7Köttbullar aus der Pfanne nehmen und warm halten.
8Butter in der gleichen Pfanne schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
9Mit Rinderfond ablöschen und glatt rühren.
10Sahne und Senf hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
11Die Soße kurz einkochen lassen, bis sie sämig ist.

Ingredients

0 Kartoffeln
0 H-Schlagsahne
0 Butter
0 Salz
0 Muskatnuss
500 g Hackfleisch
50 g Trockenes Brot
120 ml Milch
3 EL Schnittlauch
2 Zwiebeln
1 Ei
1.5 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
0.5 TL Kreuzkümmel
2 TL Paprika
0.5 TL Curry
200 ml H-Schlagsahne
300 ml Rinderfond
20 g Mehl
15 g Butter
1 TL Senf
0 Salz
0 Pfeffer

Equipment

PfanneTopf

Köttbullar mit Kartoffelbrei

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Ingredients

Equipment

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