Aceitunas al vermut

Serves 1
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Directions

  1. 1Escurrir las aceitunas de su jugo, reservando un poco de este.
  2. 2Escurrir las aceitunas de su jugo, reservando un poco de este.
  3. 3Escurrir las aceitunas de su jugo, reservando un poco de este.
  4. 4Aliñar las aceitunas con aceite de oliva.
  5. 5Aliñar las aceitunas con aceite de oliva.
  6. 6Aliñar las aceitunas con aceite de oliva.
  7. 7Añadir un chorrito de vermut.
  8. 8Añadir un chorrito de vermut.
  9. 9Añadir un chorrito de vermut.
  10. 10Incorporar orégano, tomillo y pimentón.
  11. 11Incorporar orégano, tomillo y pimentón.
  12. 12Incorporar orégano, tomillo y pimentón.
  13. 13Prensa un diente de ajo sobre las aceitunas.
  14. 14Prensa un diente de ajo sobre las aceitunas.
  15. 15Prensa un diente de ajo sobre las aceitunas.
  16. 16Rallar la piel de un limón, evitando la parte blanca.
  17. 17Rallar la piel de un limón, evitando la parte blanca.
  18. 18Rallar la piel de un limón, evitando la parte blanca.
  19. 19Cortar el limón por la mitad y exprimir un poco de su zumo sobre las aceitunas.
  20. 20Cortar el limón por la mitad y exprimir un poco de su zumo sobre las aceitunas.
  21. 21Cortar el limón por la mitad y exprimir un poco de su zumo sobre las aceitunas.
  22. 22Picar perejil y romero finamente.
  23. 23Picar perejil y romero finamente.
  24. 24Picar perejil y romero finamente.
  25. 25Añadir el perejil y el romero picados a las aceitunas.
  26. 26Añadir el perejil y el romero picados a las aceitunas.
  27. 27Añadir el perejil y el romero picados a las aceitunas.
  28. 28Agregar un poco de pimienta.
  29. 29Agregar un poco de pimienta.
  30. 30Agregar un poco de pimienta.
  31. 31Echar un chis del jugo de las aceitunas previamente reservado.
  32. 32Echar un chis del jugo de las aceitunas previamente reservado.
  33. 33Echar un chis del jugo de las aceitunas previamente reservado.
  34. 34Cerrar el bote y agitar para mezclar todos los ingredientes.
  35. 35Cerrar el bote y agitar para mezclar todos los ingredientes.
  36. 36Cerrar el bote y agitar para mezclar todos los ingredientes.
  37. 37Dejar reposar y servir en un bol.
  38. 38Dejar reposar y servir en un bol.
  39. 39Dejar reposar y servir en un bol.

Ingredients

  • Aceitunas
  • Aceitunas
  • Aceitunas
  • Aceite de oliva
  • Aceite de oliva
  • Aceite de oliva
  • chorrito Vermut
  • chorrito Vermut
  • chorrito Vermut
  • Orégano
  • Orégano
  • Orégano
  • Tomillo
  • Tomillo
  • Tomillo
  • Pimentón
  • Pimentón
  • Pimentón
  • 1 diente Ajo
  • 1 diente Ajo
  • 1 diente Ajo
  • 1 unidad Limón
  • 1 unidad Limón
  • 1 unidad Limón
  • Perejil
  • Perejil
  • Perejil
  • Romero
  • Romero
  • Romero
  • Pimienta
  • Pimienta
  • Pimienta
  • chis Jugo de aceitunas
  • chis Jugo de aceitunas
  • chis Jugo de aceitunas

Equipment

ColadorPrensa de ajosRalladorCuchilloTabla de cortarMolino de pimientaBote de cristalRecipiente para mezclar

Tips

  • Es importante rallar el limón sin llegar a lo blanco para evitar amargor.
  • Prensamos el ajo para que de más sabor.