Directions
- 1Récupérer quelques filets de poulet et les assaisonner de sel et de poivre.
- 2Ajouter du citron vert et un tout petit peu de crème.
- 3Mixer le tout jusqu'à obtenir une pâte.
- 4Humidifier ses mains et former des petites boulettes.
- 5Si vous n'avez pas de mixeur, utilisez un couteau.
- 6Mettre au congélateur pendant 10 à 15 minutes.
- 7Préparer la panure : utiliser de l'eau pétillante bien froide.
- 8Dans un autre récipient, mélanger farine, Maïzena, poivre et un peu de curcuma.
- 9Paner deux fois : une fois dans l'eau, une fois dans la farine, puis recommencer.
- 10Faire frire dans de l'huile bien chaude.
- 11Préparer la sauce : mélanger mayonnaise, poivre, sel, oignons blancs ciselés et quelques gouttes de citron jaune.
- 12Faire toaster les pains dans une poêle bien chaude.
- 13Assembler le McChicken : étaler la sauce sur un pain, ajouter le poulet croustillant, la laitue iceberg, de la sauce et l'autre pain.
Ingredients
- 350 g blanc de poulet
- 6 cl crème liquide
- 0.5 citron jaune
- 15 cl eau pétillante
- 100 g Maïzena
- 40 g farine
- 1 pincée curcuma
- 0 sel
- 0 poivre
- 0 laitue iceberg
- 2 c.à.c oignons blancs hachés
- 4 c.à.s mayonnaise
- 0 gouttes citron jaune
- 2 Pains
Equipment
mixeurcouteaupapier sulfuriséfriteusepoêle
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