ميني بان كيك
Serves 1
Directions
- 1في وعاء، ضعي الحليب وعليه عصير الليمون أو الخل.
- 2أضيفي الزبدة السائحة (أو الزيت) والسكر والبيضة (بدرجة حرارة الغرفة) وملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 3اخفقي المكونات جيدًا لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- 4انخلي الدقيق والبيكينج باودر ورشة الملح فوق الخليط السائل.
- 5قلبي الدقيق مع السوائل حتى يختفي الدقيق فقط، وتجنبي الإفراط في التقليب.
- 6غطي الخليط واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق.
- 7لتحضير خليط الشوكولاتة، كرري نفس الخطوات والمكونات، ولكن استبدلي ملعقة كبيرة من الدقيق بملعقة كبيرة من الكاكاو الخام ورشة صغيرة من النسكافيه.
- 8اسكبي خليط البان كيك في مقلاة ساخنة بدون زيت على نار هادئة، وشكلي دوائر صغيرة.
- 9اتركي البان كيك على الوجه الأول لمدة دقيقة حتى تظهر فقاعات، ثم اقلبيها لتأخذ لونًا ذهبيًا من الجانب الآخر.
- 10كرري نفس الخطوات لخليط الشوكولاتة.
- 11رصي البان كيك في طبق التقديم وزينيه بأي صوص تفضلينه مثل الكراميل أو الشوكولاتة أو الشوكولاتة البيضاء أو العسل.
Ingredients
- 1 كوب دقيق
- 0.75 كوب حليب
- 1 معلقة صغيرة عصير ليمون أو خل
- 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
- 2 معلقة كبيرة سكر
- 2 معلقة كبيرة زبدة أو زيت
- 1 بيضة
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
- 1 رشة ملح
- 1 معلقة كبيرة كاكاو خام
- 1 رشة صغيرة نسكافيه
Equipment
وعاءمضرب يدويمصفاةزجاجة ضغطمقلاة
Tips
- يمكن تخزين البان كيك في الفريزر وتسخينها مباشرة عند الحاجة.
- التقليب يجب أن يكون قليلاً بعد إضافة الدقيق.
- يجب أن تكون النار هادئة عند طهي البان كيك.