Grissini veloci ai pomodori secchi
Directions
- 1Sciogli il lievito nell’acqua tiepida con lo zucchero.
- 2Versa il composto nella farina e mescola con una forchetta.
- 3Fai riposare l'impasto per 15 minuti.
- 4Aggiungi il sale, mescola.
- 5Fai riposare l'impasto per altri 15 minuti.
- 6Unisci l’olio e incorporalo all'impasto.
- 7Fai riposare l'impasto ancora per 15 minuti.
- 8Aggiungi i pomodori secchi sott’olio tagliati a pezzetti, copri l'impasto e lascialo lievitare fino al raddoppio.
- 9Rovescia l’impasto su un piano ben infarinato senza sgonfiarlo.
- 10Forma un rettangolo con l'impasto.
- 11Con un tarocco, ricava dei filoncini dall'impasto.
- 12Metti i filoncini su carta forno.
- 13Aggiungi un giro d’olio sopra i filoncini.
- 14Inforna in forno ventilato a 200°C per 13–15 minuti.
Ingredients
- 300 g farina 0
- 240 g acqua appena intiepidita
- 4 g lievito di birra secco
- 1 cucchiaino zucchero
- 1 cucchiaino sale
- 2 cucchiai olio
- q.b. Pomodori secchi sott’olio tagliati a pezzetti
Equipment
forchettataroccocarta fornoforno ventilato
Tips
- Non stropicciare troppo l'impasto nel momento in cui vai a formare i grissini.
- Se possibile, fanne doppia dose perché uno tira l'altro.
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