Egusi湯
Serves 1
Directions
- 1混合兩杯半磨碎的egusi、一杯水和一些洋蔥，製成漿糊。
- 2將山羊肉放入鍋中，不加水。
- 3加入混合胡椒和一些調味料塊。
- 4蓋上鍋蓋，煮5分鐘。
- 5打開鍋蓋，加入大約3到4杯水。
- 6加入一個魚頭。
- 7讓山羊肉煮15分鐘，直到變軟。
- 8加入第一次小龍蝦和棕櫚油。
- 9蓋上鍋蓋，讓所有東西煮5到10分鐘。
- 10加入egusi醬，像油炸akara一樣。
- 11蓋上鍋蓋，煮15到20分鐘，確保它煮熟。
- 12如果水乾了，再加一杯或兩杯水。
- 13加入第二次小龍蝦。
- 14加入一些泡菜和一些yajji。
- 15煮所有東西5分鐘。
- 16加入ouzza葉，煮大約一分鐘。
- 17最後加入ugu葉。
Ingredients
- 2.5 杯 去皮磨碎的egusi
- 1 杯 水
- 洋蔥
- 黃色蘇格蘭帽辣椒
- 紅色蘇格蘭威士忌
- 山羊肉
- 調味料塊
- 1 個 魚頭
- 小龍蝦
- 1 杯 棕櫚油
- 泡菜
- yajji
- ouzza葉
- ugu葉
Equipment
鍋
Tips
- 我認爲山羊肉是做湯的最佳蛋白質。
- 確保你讓egusi煮熟，這樣它就不會矮胖。
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