Mousse de Chocolate Perfeita

Serves 1
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Directions

  1. 1Em um bowl, acrescente o chocolate meio amargo em gotinhas ou a barra picada, o creme de leite e leve ao microondas até derreter.
  2. 2Misture bem e reserve.
  3. 3Em uma panelinha, acrescente as claras.
  4. 4Adicione o açúcar e um pouquinho de essência de baunilha.
  5. 5Mexa em fogo bem baixinho até que você coloque os dedos e não sinta os grânulos de açúcar.
  6. 6Bata muito bem na batedeira até ficar no ponto de merengue firme.
  7. 7Misture muito bem com a ganache delicadamente para não perder a aeração.
  8. 8Leve para a geladeira por no mínimo 4 horas.
  9. 9Aproveite.

Ingredients

  • 300 g chocolate meio amargo em gotinhas ou barra picada
  • 200 g creme de leite
  • 4 claras de ovo
  • 150 g açúcar refinado
  • um pouquinho essência de baunilha

Equipment

bowlmicroondaspanelinhabatedeiratravessa

Tips

  • Sirva com um fio de azeite e flor de sal.
  • Tenha cuidado ao fazer a etapa das claras no fogo para não virar omelete.
Mousse de Chocolate Perfeita | Clip Recipe