Directions
- 1Pelar y cortar las patatas en lascas irregulares.
- 2Pelar y picar la cebolla.
- 3Freír las patatas con aceite de oliva a fuego suave. Subir la temperatura al final para dorar.
- 4Añadir la cebolla a la sartén.
- 5Salar las patatas una vez fritas.
- 6Batir ligeramente los huevos.
- 7Escurrir bien el aceite de la patata, mezclar con los huevos y dejar reposar 3 minutos.
- 8Cocinar la tortilla en la sartén durante 30 segundos por cada lado, volteando con cuidado.
- 9Darle una última vuelta a la tortilla durante 10 segundos.
Ingredients
- 100 g patatas para freír
- 1 cebolla
- 1 aceite de oliva
- 1 huevos grandes
- 1 pinch sal
Equipment
knifepeelerbowlfrying panwooden spoonstrainer
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