Serves 1
Directions
- 1Pesar 1500 gramos de elote desgranado.
- 2Licuar el elote con un poco de leche hasta cubrirlo.
- 3En un tazón grande, colocar 300 gramos de natilla, 150 gramos de queso crema y 100 gramos de huevo.
- 4Incorporar el elote licuado a la mezcla.
- 5Rallar 300 gramos de queso sobre la mezcla.
- 6Agregar 100 gramos de queso seco y 300 gramos de azúcar.
- 7Añadir 100 gramos de margarina derretida.
- 8Mezclar bien todos los ingredientes.
- 9Cernir 1 kilogramo de harina con 50 gramos de Royal.
- 10Incorporar la harina cernida a la mezcla de elote.
- 11Batir la mezcla levemente con una batidora, sin sobrebatir.
- 12Revisar con una espátula que no queden partículas de harina sin mezclar.
- 13Engrasar un molde para hornear.
- 14Verter la mezcla en el molde engrasado.
- 15Distribuir uniformemente la mezcla en el molde con una espátula.
Ingredients
- 1500 gramos Elote desgranado
- 300 gramos natilla
- 150 gramos queso crema
- 100 gramos huevo
- 300 gramos queso rallado
- 100 gramos queso seco
- 300 gramos azúcar
- 100 gramos margarina
- 1 kilogramos harina
- 50 gramos royal
Equipment
cuchillotabla de cortartazón grandebalanzalicuadoraralladorcoladorbatidora eléctricaespátulamolde para hornear
Tips
- No sobrebatir la mezcla.
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