Pastel de puerro, setas, queso y tomates secos
Directions
- 1Sofreír el puerro con aceite de oliva virgen extra y sal.
- 2Añadir un poco de agua y tapar para que se poche con más facilidad.
- 3Cuando el puerro esté transparente añadir un poco más de aceite y las setas (setas ostra cortadas en trozos).
- 4Subir el fuego a tope y saltear hasta que se empiece a dorar.
- 5Retirar y reservar.
- 6Preparar la masa del pastel: mezclar los huevos, el queso rallado, el queso fresco batido o yogur griego, las verduras pochadas y los tomates secos cortados en trocitos.
- 7Añadir sal y pimienta.
- 8Agregar la mozzarella fresca cortada en trocitos.
- 9Mezclar todo bien.
- 10Pasar la mezcla a un molde engrasado o forrado con papel vegetal.
- 11Llevar al horno a 180 grados durante 45-50 minutos hasta que esté bien dorado.
- 12Emplatar con mayonesa MUSA
Ingredients
- 1 puerro grande
- 200 g setas
- 3 huevos
- 5 tomates secos en aceite de oliva
- 150 g queso fresco batido o yogur griego
- 80 g queso rallado
- 1 bola de mozzarella
- sal
- pimienta
- aceite de oliva virgen extra
- MAYONESA MUSA
Equipment
sartencuchara de maderarecipientebatidormolde para hornopapel vegetalhorno