Directions
- 1Ralla dos zanahorias medianas.
- 2En un bowl, batir tres huevos con 200 gr de azúcar rubio, 150 ml de aceite y un chorrito de esencia de vainilla.
- 3Agregar 250 gr de harina leudante, una cucharadita de bicarbonato y una cucharadita de canela.
- 4Mezclar bien.
- 5Agregar un puñado de nueces partidas y la zanahoria rallada.
- 6Mezclar hasta obtener una consistencia homogénea.
- 7Volcar la mezcla en una tortera desmontable de 20 centímetros, enmantecada y enharinada.
- 8Hornear a 170°C por 45-50 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.
- 9Para el frosting, mezclar 50 gr de manteca pomada con 50 gr de azúcar impalpable y 150 gr de queso crema frío.
- 10Cubrir el bizcocho con el frosting.
- 11Decorar con nueces partidas y chocolate blanco picado.
Ingredients
- 2 zanahorias medianas
- 3 huevos
- 200 gr azúcar mascabo o blanco
- 150 ml aceite de girasol
- 1 cdita esencia de vainilla
- 250 gr harina leudante
- 1 cdita bicarbonato de sodio
- 1 cdita canela molida
- 25 gr nueces
- 50 gr manteca a temperatura ambiente
- 50 gr azúcar impalpable
- 150 gr queso crema frío
- 0 chocolate blanco picado
Equipment
ralladorbowlbatidortortera desmontable de 20 centímetroshornopalilloespátula
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