Torrijas Magistrales
Directions
- 1Picar 200g de chocolate blanco.
- 2Picar 200g de chocolate blanco.
- 3Picar 200g de chocolate blanco.
- 4En un cazo, mezclar dos vasos de nata para montar y un vaso de leche.
- 5En un cazo, mezclar dos vasos de nata para montar y un vaso de leche.
- 6En un cazo, mezclar dos vasos de nata para montar y un vaso de leche.
- 7Calentar la mezcla con el chocolate picado hasta que se derrita.
- 8Calentar la mezcla con el chocolate picado hasta que se derrita.
- 9Calentar la mezcla con el chocolate picado hasta que se derrita.
- 10Utilizar brioche esponjoso en lugar de pan.
- 11Utilizar brioche esponjoso en lugar de pan.
- 12Utilizar brioche esponjoso en lugar de pan.
- 13Colocar las rebanadas de brioche en una fuente de horno.
- 14Colocar las rebanadas de brioche en una fuente de horno.
- 15Colocar las rebanadas de brioche en una fuente de horno.
- 16Empapar las rebanadas con la mezcla de chocolate, nata y leche.
- 17Empapar las rebanadas con la mezcla de chocolate, nata y leche.
- 18Empapar las rebanadas con la mezcla de chocolate, nata y leche.
- 19En una sartén a fuego medio, poner azúcar y mantequilla hasta que se forme un toffee.
- 20En una sartén a fuego medio, poner azúcar y mantequilla hasta que se forme un toffee.
- 21En una sartén a fuego medio, poner azúcar y mantequilla hasta que se forme un toffee.
- 22Rebozar la rebanada de brioche en el toffee caramelizado.
- 23Rebozar la rebanada de brioche en el toffee caramelizado.
- 24Rebozar la rebanada de brioche en el toffee caramelizado.
- 25Terminar el plato con una bola de helado (de dulce de leche o vainilla).
- 26Terminar el plato con una bola de helado (de dulce de leche o vainilla).
- 27Terminar el plato con una bola de helado (de dulce de leche o vainilla).
Ingredients
- 200 g chocolate blanco
- 200 g chocolate blanco
- 200 g chocolate blanco
- 500 ml nata para montar
- 500 ml nata para montar
- 500 ml nata para montar
- 250 ml leche
- 250 ml leche
- 250 ml leche
- 1 azúcar
- 1 azúcar
- 1 azúcar
- 1 mantequilla
- 1 mantequilla
- 1 mantequilla
- 1 brioche
- 1 brioche
- 1 brioche
Equipment
cuchillosarténfuente de horno