Torrijas Magistrales
Directions
- 1Picar 200g de chocolate blanco.
- 2En un cazo, mezclar dos vasos de nata para montar y un vaso de leche.
- 3Calentar la mezcla con el chocolate picado hasta que se derrita.
- 4Utilizar brioche esponjoso en lugar de pan.
- 5Colocar las rebanadas de brioche en una fuente de horno.
- 6Empapar las rebanadas con la mezcla de chocolate, nata y leche.
- 7En una sartén a fuego medio, poner azúcar y mantequilla hasta que se forme un toffee.
- 8Rebozar la rebanada de brioche en el toffee caramelizado.
- 9Terminar el plato con una bola de helado (de dulce de leche o vainilla).
Ingredients
- 200 g chocolate blanco
- 500 ml nata para montar
- 250 ml leche
- 1 azúcar
- 1 mantequilla
- 1 brioche
Equipment
cuchillosarténfuente de horno
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