Pan de Jamón

1h
Serves 8
facebook.com

Directions

  1. 1Echar media taza de leche tibia en un bowl.
  2. 2Agregar una cucharadita de harina de trigo y una cucharadita de azúcar al bowl.
  3. 3Mezclar los ingredientes del bowl.
  4. 4Agregar una cucharada de levadura seca.
  5. 5Tapar el bowl y dejar reposar por 10 minutos.
  6. 6En otro recipiente, mezclar el resto de la leche con la mantequilla.
  7. 7Agregar 500 grs de harina de trigo en un bowl grande.
  8. 8Hacer un hueco en el centro de la harina.
  9. 9Agregar media cucharadita de sal al borde del hueco.
  10. 10Agregar 110 grs de azúcar al hueco.
  11. 11Agregar un huevo al hueco.
  12. 12Agregar la mezcla de leche y mantequilla, y la mezcla de levadura activada.
  13. 13Mezclar todos los ingredientes con las manos.
  14. 14Amasar la masa durante 15 minutos.
  15. 15Hacer una bola con la masa y dejar reposar por 90-120 minutos.
  16. 16Estirar la masa con una botella hasta formar un rectángulo.
  17. 17Colocar las rebanadas de jamón ahumado sobre la masa dejando bordes libres.
  18. 18Colocar las rebanadas de tocineta sobre el jamón ahumado.
  19. 19Agregar aceitunas y uvas pasas.
  20. 20Enrollar la masa.
  21. 21Hacer pequeñas incisiones en la masa y entrelazar los bordes.
  22. 22Pinchar la masa con un tenedor para evitar que se abra al hornear.
  23. 23Dejar reposar por 30-45 minutos.
  24. 24Precalentar el horno a 175°.
  25. 25Barnizar el pan con huevo batido.
  26. 26Hornear por 35-40 minutos a 175°.
  27. 27Dejar enfriar antes de cortar.

Ingredients

  • 250 ml leche
  • 500 grs harina de trigo
  • 110 grs azúcar
  • 1 cda levadura seca
  • 80 grs mantequilla
  • 0.5 cdita sal
  • 1 huevo
  • 12 rebanadas jamón ahumado
  • 4 rebanadas tocineta
  • 1 taza aceitunas
  • 1 taza uvas pasas
  • 1 cucharada queso crema

Equipment

bowlmeasuring cupspoonspatulabaking panforkknifewine bottle

Related recipes

Bisquets

Bisquets

Spanish · Baked Goods1h 20m
Pan de Kéfir

Pan de Kéfir

Spanish · Baked Goods30m
Pan sin horno

Pan sin horno

Spanish · Baked Goods

Pan de Avena en Sartén

Spanish · Baked Goods10m
Pan de Lentejas

Pan de Lentejas

Spanish · Baked Goods30m
PAN de GARBANZOS

PAN de GARBANZOS

Spanish · Baked Goods25m
Pan de Arroz

Pan de Arroz

Spanish · Baked Goods40m
Roasted Cauliflower with Cheat's Romesco Sauce

Roasted Cauliflower with Cheat's Romesco Sauce

Spanish · Baked Goods35m
Shrimp and Chorizo with Garlic Bread

Shrimp and Chorizo with Garlic Bread

Spanish · Baked Goods
Bizcocho de cerezas

Bizcocho de cerezas

Spanish · Baked Goods45m
Panes para hamburguesa caseros

Panes para hamburguesa caseros

Spanish · Baked Goods2h 15m
Masa de hojaldre común

Masa de hojaldre común

Spanish · Baked Goods1h 15m