Tenders façon KFC

Serves 15
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Directions

  1. 1Placer la farine dans un bol.
  2. 2Placer la farine dans un bol.
  3. 3Placer la farine dans un bol.
  4. 4Casser deux œufs et ajouter de l'eau froide.
  5. 5Casser deux œufs et ajouter de l'eau froide.
  6. 6Casser deux œufs et ajouter de l'eau froide.
  7. 7Assaisonner avec du sel, du paprika, un peu de poivre et une pincée de piment.
  8. 8Assaisonner avec du sel, du paprika, un peu de poivre et une pincée de piment.
  9. 9Assaisonner avec du sel, du paprika, un peu de poivre et une pincée de piment.
  10. 10Mélanger le tout à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une texture sans grumeaux.
  11. 11Mélanger le tout à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une texture sans grumeaux.
  12. 12Mélanger le tout à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une texture sans grumeaux.
  13. 13Couper le blanc de poulet en morceaux pas trop gros.
  14. 14Couper le blanc de poulet en morceaux pas trop gros.
  15. 15Couper le blanc de poulet en morceaux pas trop gros.
  16. 16Plonger les morceaux de poulet dans la pâte et mélanger.
  17. 17Plonger les morceaux de poulet dans la pâte et mélanger.
  18. 18Plonger les morceaux de poulet dans la pâte et mélanger.
  19. 19Laisser poser le poulet dans la pâte pendant 5 à 10 minutes pour que la pâte adhère bien.
  20. 20Laisser poser le poulet dans la pâte pendant 5 à 10 minutes pour que la pâte adhère bien.
  21. 21Laisser poser le poulet dans la pâte pendant 5 à 10 minutes pour que la pâte adhère bien.
  22. 22Préparer une assiette avec de la farine et les mêmes épices que précédemment.
  23. 23Préparer une assiette avec de la farine et les mêmes épices que précédemment.
  24. 24Préparer une assiette avec de la farine et les mêmes épices que précédemment.
  25. 25Tremper les morceaux de poulet dans la pâte, puis les rouler dans la farine épicée.
  26. 26Tremper les morceaux de poulet dans la pâte, puis les rouler dans la farine épicée.
  27. 27Tremper les morceaux de poulet dans la pâte, puis les rouler dans la farine épicée.
  28. 28Faire frire les tenders dans une huile bien chaude à feu moyen vif jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  29. 29Faire frire les tenders dans une huile bien chaude à feu moyen vif jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  30. 30Faire frire les tenders dans une huile bien chaude à feu moyen vif jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Ingredients

  • 1 tasse farine
  • 1 tasse farine
  • 1 tasse farine
  • 2 œufs
  • 2 œufs
  • 2 œufs
  • 0.75 tasse eau froide
  • 0.75 tasse eau froide
  • 0.75 tasse eau froide
  • sel
  • sel
  • sel
  • paprika
  • paprika
  • paprika
  • poivre
  • poivre
  • poivre
  • 1 pincée de piment
  • 1 pincée de piment
  • 1 pincée de piment
  • blanc de poulet coupé en morceaux
  • blanc de poulet coupé en morceaux
  • blanc de poulet coupé en morceaux
  • pour friture huile
  • pour friture huile
  • pour friture huile

Equipment

bolfouetassiettefriteuse ou grande poêle

Tips

  • Ne pas enlever la pâte qui tombe dans la farine lors du roulage, cela donne un croustillant irrégulier façon KFC.
  • Faire frire à feu moyen vif pour que le poulet cuise bien à l'intérieur et reste tendre.