Mascarpone fatto in casa
Directions
- 1Aprire il contenitore di mascarpone fatto in casa.
- 2Aprire il contenitore di mascarpone fatto in casa.
- 3Aprire il contenitore di mascarpone fatto in casa.
- 4Versare la panna in una pentola.
- 5Versare la panna in una pentola.
- 6Versare la panna in una pentola.
- 7Portare la panna a 82°C mescolando con un cucchiaio di legno e aiutandosi con un termometro da cucina.
- 8Portare la panna a 82°C mescolando con un cucchiaio di legno e aiutandosi con un termometro da cucina.
- 9Portare la panna a 82°C mescolando con un cucchiaio di legno e aiutandosi con un termometro da cucina.
- 10Lasciare intiepidire la panna per circa 10-15 minuti.
- 11Lasciare intiepidire la panna per circa 10-15 minuti.
- 12Lasciare intiepidire la panna per circa 10-15 minuti.
- 13Aggiungere il succo di limone alla panna e mescolare.
- 14Aggiungere il succo di limone alla panna e mescolare.
- 15Aggiungere il succo di limone alla panna e mescolare.
- 16Con un contenitore e un colino di cotone, colare la panna.
- 17Con un contenitore e un colino di cotone, colare la panna.
- 18Con un contenitore e un colino di cotone, colare la panna.
- 19Lasciare scolare il mascarpone per 24 ore.
- 20Lasciare scolare il mascarpone per 24 ore.
- 21Lasciare scolare il mascarpone per 24 ore.
- 22Il mascarpone è pronto all'uso dopo 24 ore.
- 23Il mascarpone è pronto all'uso dopo 24 ore.
- 24Il mascarpone è pronto all'uso dopo 24 ore.
- 25Mettere il mascarpone in un contenitore e conservarlo in frigorifero.
- 26Mettere il mascarpone in un contenitore e conservarlo in frigorifero.
- 27Mettere il mascarpone in un contenitore e conservarlo in frigorifero.
- 28Utilizzare il mascarpone per preparare dolci come il tiramisù.
- 29Utilizzare il mascarpone per preparare dolci come il tiramisù.
- 30Utilizzare il mascarpone per preparare dolci come il tiramisù.
Ingredients
- 250 ml panna fresca
- 250 ml panna fresca
- 250 ml panna fresca
- 15 ml succo di limone
- 15 ml succo di limone
- 15 ml succo di limone
Equipment
pentolatermometro da cucinacucchiaio di legnocontenitorecolino di cotone
Tips
- Utilizzare il mascarpone per dolci come il tiramisù, creme golose o per mantecare paste cremose.
- Il mascarpone si conserva in frigorifero.