Bala Baiana
Serves 1
Directions
- 1En una cacerolita, a fuego medio, mezclar la leche condensada, crema de leche, coco rallado y manteca, siempre revolviendo hasta que se forme un boquito en el medio.
- 2Mandar la mezcla a la heladera bien tapadita durante un rato hasta que solidifica.
- 3Con las manos un poco aceitadas, dar forma de bolitas a la mezcla solidificada.
- 4Mandar las bolitas a la heladera.
- 5Para el caramelo, mezclar azúcar, agua y dos cucharas de vinagre en una cacerola.
- 6Dejar el caramelo hasta que al agarrar una cucharadita y ponerla en agua, esté bien crocante.
- 7Mandar las bolitas al caramelo y sacarles bien el excedente.
- 8Dejar enfriar bien las bolitas sobre papel manteca para que solidifiquen del todo.
Ingredients
- 1 Lata Leche condensada
- 100 ml Crema de leche
- 50 gr Coco rallado
- 2 Coas Manteca
- 2.5 Tazas Azúcar
- 1.5 Taza Agua
- 2 Cdas Vinagre blanco
Equipment
cacerolitaheladerapapel manteca
Tips
- Con la mano un poco aceitada para que no se nos pegue le damos forma de bolitas.
- El vinagre en el almíbar es para que no se cristalice y no le queda gusto a nada raro.
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