Κουλούρι Θεσσαλονίκης
Directions
- 1Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε 250ml νερό, 1 φακελάκι μαγιά, 2 κουταλιές ζάχαρη, και 500γρ αλεύρι.
- 2Αφού το αφήσουμε λίγο να φουσκώσει, προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι, 1 κουταλιά αλάτι, 50γρ ελαιόλαδο και 1 κουταλάκι ταχίνι.
- 3Ζυμώνουμε καλά, πλάθουμε σε ρολό και κόβουμε σε οκτώ κομμάτια.
- 4Πλάθουμε τα κομμάτια σε κουλούρια.
- 5Σε ένα μπολ βάζουμε 500gr νερό και 2 κουταλιές ζάχαρη.
- 6Βουτάμε τα κουλούρια στο μείγμα με το νερό και τη ζάχαρη.
- 7Πασπαλίζουμε με σουσάμι και τα τοποθετούμε σε ταψί.
- 8Σκεπάζουμε και αφήνουμε για 30 λεπτά να φουσκώσουν.
- 9Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 17-19 λεπτά.
Ingredients
- 250 ml νερό
- 1 φακελάκι μαγιά
- 2 κ.σ ζάχαρη λευκή
- 500 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.σ αλάτι
- 50 gr ελαιόλαδο
- 1 κ.γλ ταχίνι
- 500 gr νερό
- 2 κ.σ ζάχαρη
- 1 σουσάμι
Equipment
glass bowlmeasuring spoonswooden spoonknifebaking sheetovenfork